Perguntas sobre 'pizza'

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A massa da pizza não subiu, talvez células de levedura foram mortas

Eu fiz uma massa de pizza e deixei para subir até dobrar a granel. No entanto, não surgiu em nada. Depois de ler aqui eu posso apenas supor que eu matei o fermento células: Yeast Is Too Hot. Recipes that call for active dry yeast direct y...
17.05.2017 / 18:32
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Usando açúcar ao fazer massa de pizza

Muitas das receitas que vi no YouTube e em fóruns diferentes usaram quatro ingredientes principais ao fazer massa de pizza - farinha, água, fermento e sal. Estou confuso porque eu acho que o açúcar também é um ingrediente principal, já que o fer...
28.11.2016 / 20:46
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Com que rapidez tenho que usar minha massa de pizza descongelada?

Eu nunca usei massa de pizza congelada antes, então eu não sabia quanto tempo levaria para ela descongelar. Eu pretendo usá-lo hoje à noite para o jantar (em cerca de 7-8 horas) e eu pensei que levaria muito mais tempo para a massa dura de rock...
15.05.2012 / 16:50
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O que é uma boa escolha de bife para usar em uma pizza de filé?

Estou planejando cortar cubos pequenos e colocar crus na pizza antes de colocá-los no forno. Eu me pergunto o que corte de bife seria bom para este fim.     
28.10.2012 / 01:18
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Que tipo de cogumelo vai bem com frango Tandoori em uma pizza?

Eu estava pensando em fazer uma pizza com os seguintes ingredientes que encontrei em reddit.com . Estou procurando um time dos sonhos de ervas, especiarias e cogumelos para completar isso. Tomate seco ao sol e molho de alho Queijo Extra...
31.07.2011 / 00:00
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Pedra de pizza ou tijolos refratários para consertar cozimento irregular

Eu tenho um forno a gás comercial Zanussi ... provavelmente com 15 anos de idade, mas em bom estado ... e cozinha de forma desigual. Estou querendo saber se colocar uma pedra de pizza ou tijolos de lareira na parte inferior vai ajudar até mesmo...
04.04.2014 / 13:07
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Quais são os principais estilos de pizza populares na América?

Antecedentes: Eu encontrei uma pizza na Itália que era vendida como "pizza americana", e que usava pimentões, milho e salame quente como coberturas. Nos EUA, existe uma pizza que se chama "pizza americana"? Existem estilos regionais bem defin...
01.09.2010 / 21:47
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Melhor espessura para massa de pizza moldada para um bom deslizamento da casca / bandeja para o forno

Eu fiz pizza ontem e encontrei um problema. Minha massa não estava muito pegajosa, estava deslizando bem ao adicionar farinha à superfície. No entanto, depois que eu adicionei coberturas (molho de tomate, mussarela, manjericão, azeite de o...
27.11.2014 / 10:54
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É normal que o tempo de cozimento da minha pizza seja de 1 hora no forno com 230 graus?

Eu sei que ele está ligado, mas eu preciso manter minha pizza por uma hora no forno com 230 graus Celsius para cozinhá-la corretamente mas todo mundo diz 20 minutos ou menos é o suficiente Eu não sei por que demora tanto para mim desculpe pel...
25.02.2018 / 17:03
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Qual é a panela mais prática para uma pizza de prato fundo?

Então no fim de semana eu queria fazer uma pizza de prato fundo e acabei com uma casca grossa, já que a panela que eu tenho é apenas cerca de metade da profundidade que eu precisava e dois centímetros mais larga do que a receita pedia. Para prato...
27.02.2012 / 23:01