A resposta curta é sim, você pode mantê-lo na geladeira até que você esteja pronto para usá-lo, até 4-5 horas, eu acho. Vai ser muito frio para fermentar demais. É melhor descongelar na geladeira para evitar que fique muito quente.
Eu nunca usei massa de pizza congelada antes, então eu não sabia quanto tempo levaria para ela descongelar. Eu pretendo usá-lo hoje à noite para o jantar (em cerca de 7-8 horas) e eu pensei que levaria muito mais tempo para a massa dura de rock para descongelar. Eu já o tive coberto e sentado no balcão da cozinha e está quase completamente descongelado!
Então, uma vez descongelado, posso guardá-lo na geladeira até que eu esteja pronto para usá-lo?
A resposta curta é sim, você pode mantê-lo na geladeira até que você esteja pronto para usá-lo, até 4-5 horas, eu acho. Vai ser muito frio para fermentar demais. É melhor descongelar na geladeira para evitar que fique muito quente.