Que tipo de cogumelo vai bem com frango Tandoori em uma pizza?

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Eu estava pensando em fazer uma pizza com os seguintes ingredientes que encontrei em reddit.com . Estou procurando um time dos sonhos de ervas, especiarias e cogumelos para completar isso.

  • Tomate seco ao sol e molho de alho
  • Queijo Extra
  • Cebolas
  • Cogumelo
  • Roquito Peppers
  • Frango Tandoori
  • Chouriço (Opcional)
  • Ervas

Que tipo de cogumelos você usaria? Eu também estava me perguntando se alguém tinha alguma idéia para as ervas além de manjericão fresco e orégano?

    
por It Grunt 31.07.2011 / 00:00

2 respostas

Não é a pergunta que você fez, mas o frango tandoori feito corretamente ou o chouriço mexicano irão mascarar completamente todos os outros sabores listados. Subbing um frango grelhado simples e chouriço espanhol faz para uma pizza saborosa agradável (na verdade, eu tinha apenas essa pizza na noite passada, sem chouriço). Nesse caso, simples cogumelos brancos, de botão ou criminosos (este último, em algum momento, vendido como "baby portabello") darão uma boa nota de terra sem quebrar o banco. Refogue-os antes de colocá-los na pizza para o máximo sabor e mastigabilidade mínima.

Quanto às ervas, o manjericão e o orégano são óbvios, e nada mais é necessário. Manjerona e / ou noz-moscada estariam bem. O capim-limão seria interessante, mas talvez exagerado.

    
31.07.2011 / 03:23

Eu usaria o botão fatiado, porque eles têm muito pouco sabor e cozinhem para quase nada. Além disso, eles são muito baratos.

    
31.07.2011 / 23:21