Perguntas sobre 'oil'

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A carne de porco para bo ssam é feita inteiramente sem óleo?

De acordo com todas as receitas, temos que deixar o salgado e coberto com carne de porco na geladeira durante a noite. De manhã lavamos, secamos e colocamos no forno - assim não há óleo. Eu não estou acostumada a cozinhar sem o óleo, então estou...
17.11.2013 / 07:55
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Como preparar panquecas sem espalhar aquele cheiro horrível de óleo queimado?

Eu moro em uma região onde as panquecas são consideradas comida tradicional e é típico cozinhá-las em algumas ocasiões especiais. Por exemplo, agora alguém decidiu dar uma festa no escritório e está fazendo panquecas em outro nível do prédio....
05.03.2011 / 11:53
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Uma frigideira para grelhar reduzirá os respingos de óleo ao fritar bifes?

Eu comecei recentemente a cozinhar bifes em casa e eu realmente gosto disso. Mas eu realmente odeio o óleo espalhado por todo o chão da minha cozinha e fogão depois que eu terminar de cozinhar. Eu já estou dando um tapinha no meu bife e usando m...
26.07.2014 / 06:32
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Qual é o uso de óleo nesta receita? Posso fazer sem?

Eu fiz esta receita de nozes caramelizadas ( aqui, é em francês ), que contém azeite. O sabor é bom, mas como é algo que você come com os dedos, ele fica todo engordurado bem rápido. Por que a receita sugere o uso de óleo? Eu poderia fa...
20.12.2016 / 18:13
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O azeite de oliva e o vinagre balsâmico juntos precisam ser refrigerados?

Eu preciso armazenar uma mistura de azeite e vinagre balsâmico na geladeira?     
03.11.2010 / 06:26
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usando filtros de café para filtrar azeite prensado em casa

Recentemente fiz um pouco de azeite de oliva prensado em casa, mas está muito nublado e queria filtrá-lo para que ele permaneça por mais tempo e seja um pouco mais agradável ao paladar e aos olhos. Inicialmente usei uma sacola de musselina (pres...
08.04.2013 / 09:17
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O óleo de coco pode ser usado para fritar?

Eu encontrei várias fontes contraditórias sobre se o óleo de coco pode ser usado para fritar ou não. Alguns afirmam que é "o óleo ideal para fritar", pois tem um alto ponto de fumar, enquanto alguns dizem que não é adequado para fritar, uma vez...
16.01.2018 / 04:19
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O óleo vegetal pode ser usado no lugar da manteiga?

Por acaso, eu tenho um daqueles biscoitos da Betty Crocker na mão hoje, e a lista de ingredientes na parte de trás pede 1/2 palito de manteiga amolecida. Eu não tenho manteiga de sobra hoje, mas eu tenho um pouco de óleo vegetal, e sei que os do...
03.12.2014 / 03:53
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Temperatura do óleo para extração de sabor?

Um pequeno contexto: Eu faço óleos de pimenta para amigos e familiares. Eu uso um processo de infusão de duas etapas. Primeiro, eu infundo o óleo para dar sabor a especiarias. Em segundo lugar, adiciono flocos de pimenta seca ao óleo aromatizad...
06.05.2015 / 22:40
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Existe diferença entre o óleo infundido e a adição do ingrediente?

Por exemplo, existe alguma diferença (gosto, uso, saúde, etc) entre usar um azeite infundido com limão e um azeite comum e adicionar suco de limão? Se houver diferenças, elas só se aplicam quando não estiver cozinhando com o óleo (por exemplo...
05.01.2011 / 07:05