Perguntas sobre 'meat'

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Boa idéia de comprar carne com desconto para congelar?

Minhas lojas locais por algum motivo estranho vendem pernas de frango por cerca de 1,5 euros por kg, eles não são produtos antigos de acordo com os pacotes. Eu tenho feito um monte de sopa de frango ultimamente, mas estou começando a ter o sufic...
30.07.2011 / 15:56
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Peso da costela no menu de um restaurante - cru ou cozido?

Quando um menu de restaurante lista um peso para um bife, eu sei que é peso bruto. Mas quando se relaciona o peso da costela, é o peso bruto ou peso cozido?     
26.01.2017 / 01:24
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Como posso preparar a fruta Jack para simular a textura da carne de porco?

A melhor carne falsa que eu já comi foi em Srilanka. Há 10 anos, viajei para as montanhas de Kandy, no Sri Lanka, onde fiz o mais extraordinário ensopado de carne. Jack frutas, batatas, cebolas longas, uma estranha coisa vegetariana beringela ci...
28.11.2011 / 00:49
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Que técnicas de cozimento podem ser usadas em um churrasco?

Eu fui vegetariano por vários anos e ainda vivo em uma casa vegetariana, assim toda a minha experiência culinária é com comida vegetariana. Meu parceiro e eu fizemos um acordo que eu posso cozinhar carne para mim na nossa churrasqueira a gás. Co...
26.12.2015 / 11:40
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Como você frita o frango, para que o óleo não exploda na sua camisa?

Eu amo frango e adoro fritar. O problema é que o óleo quente explode e fica nas minhas roupas. Eu já tenho uma capa para minha panela. O problema é que eu preciso virar o frango de cabeça para baixo e então preciso abri-lo. É quando eu pego o...
21.02.2015 / 19:35
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Por que bife seco / carne / frango / peixe antes de cozinhar em um fogão?

Para a maioria das receitas, as instruções para cozinhar um bife no fogão dizem "bata no bife seco" e cozinhe no fogão. As instruções de secagem que também vi para frango e peixe. Por que bife seco / carne / frango / peixe antes de cozinh...
03.12.2017 / 02:37
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Manter os bifes quentes depois de cozinhar em uma panela de ferro fundido

Eu tenho usado minha frigideira de ferro fundido há algum tempo com bons resultados. Essencialmente, eu tiro a carne da geladeira com o tempo para que ela fique à temperatura ambiente, então eu esquento a minha panela até ela fumar e então co...
02.01.2014 / 17:54
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Você cozinha no forno antes de desidratar a carne seca de veado para matar possíveis bactérias?

Estou recebendo conselhos mistos sobre a preparação de carne de veado em casa. Algumas pessoas / locais aconselham cozinhar a carne de veado a 160 graus no forno antes de desidratar para matar qualquer bactéria potencial que possa estar presente...
06.08.2015 / 04:25
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É possível congelar um porco inteiro?

Por quanto tempo posso congelar um porco inteiro? Como posso evitar que o freezer seja queimado? Nós estamos tendo um casamento em setembro e é junho, mas o porco já está no tamanho que precisamos. Disseram-me que o porco vai ter um freezer q...
14.06.2016 / 04:07
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Por que cozinhar carne baixa e devagar?

Eu sei que você deve cozinhar cortes como o mandril de carne a uma temperatura baixa até que eles atinjam uma temperatura interna alta o suficiente para o colágeno derreter, e é por isso que o mesmo método não funcionaria para cortes de carnes q...
13.09.2015 / 04:11