Perguntas sobre 'meat'

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Uma substituição de porco em almôndegas suecas

Eu estou procurando um substituto para carne de porco moída em almôndegas suecas. Por motivos religiosos, não como qualquer tipo de carne de porco (adiro à Bíblia carne limpa, suja, peixe e ave). Poderia a carne de peru moída ou moída ser o m...
13.12.2014 / 13:35
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O que é uma boa maneira de cozinhar costeletas de peru?

Como as costeletas de peru devem ser cozidas para que sejam saborosas? Uma panela de ferro fundido é necessária ou benéfica?     
17.12.2013 / 03:34
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Como a maneira como o frango é cortado afeta o sabor (se é que o é)?

Eu me pergunto se um peito de frango desleixado vai render um frango mais seco e menos saboroso. Se isso acontecer, porque é esse o caso? E qual é a maneira correta de filetar uma galinha?     
24.01.2017 / 20:35
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Os produtos rotulados como Kosher ou Halal geralmente são de melhor qualidade que os que não são?

Eu estou falando de produtos de mercearia aqui (incluindo carne embalada), não Butcher Counter onde eu posso grelhar o açougueiro sobre a origem.     
21.09.2010 / 17:17
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Uso de vinagre branco em todos os tipos de culinária

Estou curioso para saber se uso vinagre branco em quase todos os tipos de cozinha se houver algum problema? Desodorizando peixe e carne posso usar vinagre enquanto eles estão no calor? Posso usar vinagre branco enquanto cozinho legumes? Ouvi diz...
08.07.2017 / 09:21
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Você pode descongelar um peru congelado em uma secadora?

No programa de TV New Girl , há um episódio (1ª temporada, episódio 6) em que eles estão cozinhando para o Dia de Ação de Graças, mas esqueceram de descongelar a Turquia, então colocaram na secadora, mas tem alguns resultados inesperados ....
24.11.2013 / 09:19
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Salsicha deixada para descongelar mais de 2 horas - é seguro comer? [duplicado]

Eu tenho um pacote de salsicha que eu pretendia usar ontem. Foi retirado do freezer para descongelar por volta das 4 horas. Às 9 horas, senti-me totalmente descongelado, mas acabamos colocando-o de volta na geladeira, onde ficava enquanto conv...
20.02.2018 / 20:23
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O que é em comida congelada que deixa os chefs tão loucos?

A queixa número dois de Gordon Ramsay (sabemos o primeiro ...) é que a comida estava congelada. Mas estou confuso sobre os detalhes. Ele quer dizer que a carne não foi descongelada antes de cozinhar? Será que ele quer dizer que depois de ser col...
16.01.2016 / 18:16
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Congelar a carne antes ou depois da cozedura?

Se eu não vou comer carne imediatamente, devo congelá-la antes ou depois de cozinhá-la? Como o sabor e a frescura são afetados pela escolha de quando congelá-lo? Eu fiz as duas opções, mas nunca comparei a preparação final lado a lado.     
24.08.2011 / 05:52
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Você pode comer jacaré?

Eu ouvi falar de pessoas comendo jacaré. Mas apenas pessoas do sul. Eu sou de Ohio e não conheço nenhum lugar em Ohio que tenha carne de jacaré. Outra coisa que me preocupa é que os jacarés têm muitos micróbios e alguns podem ser resistentes a...
06.08.2015 / 09:48