Perguntas sobre 'meat'

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Está usando o vinagre de maneira viável para reduzir a queima? Como isso afetaria o sabor?

Em House, MD, na terceira temporada, três episódios, o personagem principal acompanha uma aula de culinária com seu melhor amigo, Wilson. Durante a cena subseqüente, eles se envolvem em uma conversa que acaba distraindo Wilson, fazendo com que e...
05.12.2015 / 08:46
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Conselhos para cozinhar a baixa temperatura

Eu quero experimentar a cozedura a baixa temperatura de algumas carnes, e. carne de vaca Eu não tenho forno confiável e estou procurando conselhos antes de começar. Ou alternativas para fornos. Eu ouvi que algumas pessoas usam carne em sac...
19.07.2010 / 13:51
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como posso picar uma pequena quantidade de carne?

Eu quero ser capaz de picar uma pequena quantidade de carne para comer bife tártaro imediatamente. Eu quero que a carne picada seja fresca a cada vez, então picar com mais antecedência e armazenar não é uma opção, não importa o que você faça, a...
06.01.2017 / 11:03
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Uso de carne picada congelada [duplicata]

Esqueci de tirar a carne do freezer para cozinhar hoje à noite, então ainda está congelada ... Posso cozinhá-la diretamente congelada ou precisa descongelar completamente?     
10.07.2015 / 19:24
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Explicação da frase “Eye of Round Roast”

Eu preciso traduzir o tipo de carne chamado "Eye of Round Roast" para o dinamarquês. Seria extremamente sortudo, se alguém aqui fala dinamarquês, além de ter um bom conhecimento técnico em culinária inglesa. Pode ser um tiro longo. Então,...
08.08.2011 / 23:59
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O que é o Biltong e como fazer isso? [fechadas]

O que é o biltong, como é feito, e há um risco significativo de contrair intoxicação alimentar dele     
25.07.2017 / 11:00
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Posso diminuir o sabor salgado depois de salgar um peru?

Eu saltei meu peru, mas ele saiu muitoooo salgado. Alguma sugestão para salvá-lo? É muito bom, suculento e saboroso. Vou cortá-lo e cozinhar em molho de peru, mas há algo que eu possa fazer para remover um pouco do sabor salgado? Eu não vou esta...
16.11.2016 / 17:33
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Meus pratos parecem iguais [fechados]

Eu tenho aprendido a cozinhar por um tempo agora, e posso fazer 10+ refeições bonitas e saborosas, mas eu tenho um problema que estou encontrando que eu noto mais e mais conforme aprendo novas refeições. Parece que todas as minhas refeições (...
02.07.2015 / 15:01
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O que eu estou chamando?

Nos restaurantes, eu sei que as carnes são frequentemente cozidas ao assar ou grelhar a carne para "marcar", e depois é colocada em um forno por algum tempo para ser cozido. Eu também entendo que isso é feito em parte por consistência, em parte...
04.12.2013 / 23:42
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Por quanto tempo os alimentos cozidos podem ser armazenados com segurança na temperatura ambiente?

Se eu deixar comida totalmente cozida (particularmente carne) em temperatura quente - por exemplo, no balcão ou em uma panela elétrica que esteja desligada - por quanto tempo ficará segura para comer? Faz alguma diferença se eu refino a comid...
06.09.2011 / 22:37