Perguntas sobre 'meat'

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Por quanto tempo os alimentos cozidos podem ser armazenados com segurança na temperatura ambiente?

Se eu deixar comida totalmente cozida (particularmente carne) em temperatura quente - por exemplo, no balcão ou em uma panela elétrica que esteja desligada - por quanto tempo ficará segura para comer? Faz alguma diferença se eu refino a comid...
06.09.2011 / 22:37
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Ombro de carneiro versus perna de carneiro - alguma diferença no tempo de cozimento?

Eu cozinhei o ombro de carneiro como recomendado na resposta para pergunta . Estava sob o papel alumínio e foi cozinhado no forno por cerca de 3 horas. Agora eu tenho perna de carneiro em vez de ombro. O tamanho é similar. O tempo de cozimen...
14.04.2011 / 20:07
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Cozinhar schnitzel sem diluir

Eu sou muito bom em cozinhar schnitzels , mas no lugar onde moro agora não há martelo para diluir a carne. Eu vagueio se eu posso usar a mesma técnica como revestimento em pão ralado e fritar na panela, mas nas fatias de carne não-desbastadas?...
25.02.2013 / 10:47
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Por quanto tempo a carne deve ser cozida no vapor?

Disseram-me que é melhor cozinhar carne a vapor (em ebulição) para que todas as bactérias e parasitas perigosos sejam mortos, mas muitos nutrientes não são perdidos no processo. Então, como se descobre quanto tempo a carne a vapor? (Para que...
02.03.2014 / 20:17
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Enrole os alimentos em forma de cilindro e coloque na geladeira

O que a técnica chama ?, se você embrulhar comida em forma de cilindro e colocar na geladeira para deixá-lo definido. Eu vejo o Chef achatando a carne e adicionando um camarão ao topo, em seguida, enrole-o no envoltório, coloque-o na geladeira e...
20.10.2018 / 03:17
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Comer alimentos feitos com transglutaminase representa algum risco para sua saúde? [fechadas]

A transglutaminase, a enzima usada para colar pedaços de carne, representa algum risco à saúde?     
01.04.2017 / 17:45
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Qual é a carne menos gordurosa para usar nesta receita? [fechadas]

Mashed potato hash 1 cup mashed potatoes 1 cup ground meat (it doesn't matter what kind) 2-3 slices cheese (it doesn't matter what kind) 3-4 tablespoons herbs/spices of your choice Cook the meat for 15 minutes, drain the fat into a p...
26.07.2017 / 18:24
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Ajude o forno a torrar a sair à noite! [duplicado]

Eu coloco 2 assados de carne de porco grandes em meu forno de torrador para cozinhar durante a noite para carne de porco puxada hoje. Comecei por volta das 20h30. e cozinhou por uma hora e meia a 350, em seguida, diminuiu para 250 para cozin...
15.04.2012 / 15:54
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Quais cortes são “stir fry beef” e “stewing beef”?

Eu vi pedaços de carne bovina na loja rotulados como carne frita e carne ensopada, mas nenhum deles indica o corte real que eles são. Eu imagino que pode variar de marca, mas o que são estes geralmente? Eles são os mesmos / intercambiáveis?    ...
13.05.2015 / 22:16
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Fazendo saladas tipo Subway em casa com zero trabalho

Costumo comprar saladas no Subway porque sou preguiçosa. No entanto, eu também sou barato, e a marcação do Subway nas saladas é bastante alta. Eu quero comprar itens em um supermercado e simplesmente misturá-los para faça uma salada sem ter...
19.12.2010 / 23:23