Perguntas sobre 'indian-cuisine'

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Quanto tempo posso absorver gulab jamun antes de servir?

Eu gostaria de fazer um gulab jamun para uma festa à tarde. Porque é uma festa de trabalho, eu não posso prepará-los de manhã e deixá-los aproveitar as poucas horas recomendadas. Em vez disso, preciso prepará-los na noite anterior. Li muitas...
01.03.2016 / 01:35
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Ajuda com roti / chapatti de borracha

Eu tenho tentado dominar o roti por cerca de um ano agora, e eu só fiz roti perfeitamente suave um punhado de vezes. Caso contrário, eles saem com borracha. O problema NÃO é a massa. Eu faço a massa com atta, água e cerca de uma colher d...
03.11.2016 / 09:38
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Ingredientes para começar a culinária indiana

Estou interessado em começar devagar a cozinhar na Índia e construir minha loja de especiarias. No entanto, eu geralmente não tenho tanto tempo para cozinhar quanto eu gostaria e realmente não tenho espaço suficiente para gastar e gastar em mate...
15.07.2011 / 18:52
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Indian Cuisine - Atta Chicken

Havia um artigo no início de março sobre o npr chamado Cozinha de Oberoi: A arte da alta cozinha indiana. Apresentava várias receitas e conversava sobre o almoço de um trabalhador tradicional chamado atta chicken. É um prato de destaque neste re...
04.08.2011 / 02:20
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Posso usar arroz sona masoori para fazer dosa?

Eu tenho tentado fazer dosa nos EUA desde 6 meses & nunca recebi a massa fermentada. Quando procurava conselhos experientes, encontrei uma pergunta semelhante. Como fermentar a massa dosa? Eu tenho usado proporções corretas de arroz, ur...
15.02.2015 / 22:26
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Nome de um prato indiano com batatas inteiras recheadas

Eu tive uma linda refeição indiana que eu gostaria de encontrar o nome de. Havia pequenas batatas inteiras com um pequeno buraco cortado e cheio de especiarias e (eu acho) alguns cordeiro picar. Eles foram servidos com molho picante de tomate. A...
10.09.2013 / 20:40
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Como faço dosas suave e brilhante?

Eu tentei fazer dosas pela primeira vez neste fim de semana. Eu estava seguindo esta receita para o dosa massa. Eu encharquei as sementes de dal e feno-grego e o arroz por si só. O arroz e o dal foram então misturados. Eles foram então f...
10.03.2015 / 15:22
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Como fazer Namkeen Mathi / Mathri?

Namkeen Mathi / Mathri traduz biscoitos salgados, mastigáveis e crocantes em inglês. link Ingredients 2 cups plain flour (maida) Method 2. Add just enough water to the flour mixture and knead into a hard dough. Quão...
19.01.2013 / 07:03
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Como posso melhorar minha receita de frango ao curry?

Então, tenho experimentado fazer caril e utilizei várias receitas que encontrei on-line. Os tópicos comuns que encontrei foram os seguintes: Usando cebola, alho e gengibre como base Usando muitas especiarias Ter um componente principal (...
15.12.2018 / 04:33
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Por que meu caril tem um gosto tão sem graça?

Estou tentando fazer um curry e falhando. Sou uma cozinheira caseira decente e amadora, mas agora que estou explorando fora de minhas cozinhas habituais, não sei como melhorar minha preparação dessa receita. Ou isso, ou a receita pode ser apenas...
29.02.2016 / 19:42