Perguntas sobre 'indian-cuisine'

Receitas indianas exigem o uso de farinha Maida ou multifacetada para fazer samosa. Desconsiderando por um segundo a diferença entre os dois (como discutido aqui - Diferença entre farinha Maida e multifacetada , é possível usar farinha refinada...

A culinária indiana basicamente usa óleo desde o início do processo, geralmente começando com o refogado de gengibre e alho, depois adicionando cebolinha, pimenta e cebola. Então o óleo está no fogo há algum tempo. Gostaria de saber se algum...

Nós temos essas misturas de especiarias por um tempo, uma é para "Meat Masala" e uma para peixe. Os ingredientes e instruções para a carne masala em pó podem ser encontrados aqui . As instruções são bastante enigmáticas, no entanto. Sal "requer...

Muitas receitas para biryani envolvem selar as bordas da panela com massa. Eu geralmente uso uma toalha de cozinha e peso a tampa com algo pesado e não se incomoda com a massa. Eu queria saber se há algum benefício em usar a massa sobre a toalha...