Perguntas sobre 'grilling'

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Posso ferver bratwurst em cerveja para cozinhá-los?

Eu comprei Bratwurts Red Hook hoje, e eu estou fazendo eles amanhã. Alguém sabe se eu poderia fervê-los na cerveja desde que já foi feito com cerveja (Red Hook), ou não seria uma boa idéia? Além disso, quanto tempo você cozinha Brats na grelh...
21.03.2015 / 00:17
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Que ingredientes usar para evitar que o bife seque na grelha?

Eu sei por experiência que cebola finamente esmagada misturada com vinagre, funciona bem em manter a carne encolhida enquanto na grelha. Eu também sei de mel, mas ainda tenho que tentar incorporá-lo na mistura marinada, já que não tenho certeza...
07.09.2017 / 08:20
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Práticas recomendadas para cozinhar bifes, como costelas em casa [duplicado]

Estou à procura de um conselho de melhores práticas sobre bifes de cozinha, como costelas ou bifes em casa, para que eles saiam de forma semelhante àqueles em churrascarias. Forno ou Panela? E quanto aos tempos de tempero e cozimento?     
21.10.2013 / 17:04
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Resfriamento de uma grelha estilo chaleira

Estou tentando fazer slow-cook usando calor indireto no meu grill estilo chaleira, e tendo alguns problemas de temperatura. A maior parte da minha experiência com a minha grelha segue um dos dois padrões: Primeiro cozinhe o item de comida...
18.06.2011 / 23:47
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Está cozinhando com uma fritadeira de ar semelhante, nutricionalmente, ao cozimento?

Contexto irrelevante: Tomei emprestado a fritadeira a ar de um amigo e adoro a rapidez com que cozinha! Tanto que eu estou pensando em conseguir um dos meus para cozinhar 80% das minhas refeições com. Mas, minha namorada está preocupada com o quã...
13.08.2018 / 21:23
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Grelhar bife em uma grelha de contato

Devo usar ambos os lados de uma grade de contato ao fazer um bife ou é melhor usar apenas um lado e virar a carne depois de algum tempo? A grade que eu possuo é Catler gr4011     
24.06.2017 / 12:20
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Cozinhando o bife na grelha

Antes de mais nada, sou membro de alguns outros sites do Stack Exchange, e não estou tão entusiasmado com isso há algum tempo. Eu sou basicamente um nerd que está tentando cozinhar, e eu não poderia estar mais feliz que eles fizeram isso:) So...
18.07.2011 / 22:09
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Como converter a receita grelhada do Beer Can Burger ao forno assado

Eu tenho olhado para as receitas do Beer Can Burger, onde você faz um hambúrguer grande e empurra uma lata de cerveja para fazer um buraco e, em seguida, encher o todo com legumes, queijo etc e enrole o bacon ao redor do hambúrguer. As instruções...
30.08.2015 / 23:42
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Como deve aparecer o fumo no escape de um grelhador a carvão?

Estou prestes a começar minha aventura de churrasco. Eu pretendo comprar um grelhador a carvão Weber. Eu vou usá-lo para grelhar e fumar. Eu estava ouvindo um podcast em que a cor de fumaça desejada era discutida. Eles alegavam que a fumaça br...
15.04.2014 / 05:28
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Qual é a diferença entre as grades ao fritar um hambúrguer?

Eu sou novo em cozinhar e vi que há várias maneiras de fritar / cozinhar um hambúrguer. Vi com uma grelha de pedra, panela, chapa de ferro; Gostaria de ouvir outros tipos também. Mas qual é a diferença no sabor? Qual é a influência na prepara...
12.05.2014 / 22:33