Perguntas sobre 'grilling'

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Alcançar hachura na costeleta de porco grelhada?

Eu sei que colocar uma linha cruzada em uma costeleta de porco não aumentará seu sabor, mas eu gosto da apresentação. Geralmente, eu giro minhas costeletas cedo demais ou tarde demais, resultando em carne rasgada ou sem hachura. Como posso saber...
23.07.2010 / 02:55
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Grelhar hambúrgueres: virar uma vez ou continuar a folhear?

Quando grelhar hambúrgueres, costumo virar várias vezes, mas recentemente fui aconselhado a cozinhar para sempre de um lado, virar uma vez, cozinhar e terminar. Essa é a melhor maneira de fazer isso? Como você sabe quando um hambúrguer est...
06.09.2010 / 22:54
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Quão quente fica a grelha a carvão?

Como estudante universitário, estou trabalhando com equipamentos de cozinha limitados. Existem várias churrasqueiras ao ar livre no entanto, que os alunos às vezes têm churrascos. Quão quente estas grades podem ficar? Eu literalmente não tenho i...
05.08.2012 / 03:34
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Qualquer desvantagem de pré fazer marinada e depois colocá-lo na geladeira?

Eu estava pensando, há alguma desvantagem em fazer uma marinada e depois guardá-la na geladeira antes de usá-la?     
13.04.2014 / 20:11
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Barbeque com grelhador a carvão

Hoje eu fui para um acampamento próximo que tinha algumas churrasqueiras a carvão. Eu coloquei cerca de 2 quilos de carvão e coloquei uma fatia fina de carne de porco na grelha. Após 40 minutos, foi bem ... morno. Além disso, após cerca de 10 mi...
10.05.2012 / 03:30
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Como controlar a temperatura de um churrasco de carvão

Se meu churrasco de carvão estiver muito quente e o frango ficar duro na superfície, posso fechar as aberturas superiores para resfriar a churrasqueira? Qual é a melhor maneira de arrefecer? Uma vez resfriado, qual é a melhor maneira de torna...
26.07.2015 / 03:21
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Como secar um peixe para grelhar

Sempre que eu grelhar um peixe (vermelho pargo), mesmo depois de grelhar por um tempo de grelha recomendado (cerca de 10 a 15 minutos), ele sai não menos suculento em comparação com quando foi colocado para grelhar. E quando colocado em um prato...
16.04.2015 / 15:57
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Posso usar a bandeja de grelhar no meu forno para grelhar?

Meu forno veio com duas bandejas de assar e uma pequena bandeja que parece uma grelha (ou seja, tem fileiras de tiras de metal verticais da mesma forma que uma grelha faz). Posso usar essa bandeja para grelhar ou grelhar e, em caso afirmativo, c...
09.09.2011 / 04:14
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Ainda posso cozinhar na grelha de propano com ferrugem?

Eu arrebentei minha grade de propano que eu não usei em mais de um ano e percebi enquanto limpava que havia um pouco de ferrugem na grade. Eu tentei tirá-lo, mas não parece querer. É seguro grelhar com alguma ferrugem ali?     
23.07.2011 / 00:11
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Posso obter 900F em grelhador a carvão?

Qual é o segredo para obter um grelhador a carvão muito quente (900F)? É mesmo possível? Qual é a temperatura mais alta atingível em um grelhador a carvão e que tipo de madeira produzirá isso? Eu quero ser capaz de cozinhar pizza napolitana.   ...
29.06.2015 / 02:47