Perguntas sobre 'grilling'

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Que aplicações de cozimento / grelhar são mais adequadas para fumantes do que as de churrasco padrão?

Mais especificamente, estou procurando determinar se há valor em adquirir um fumante para acompanhar minha grade atual.     
07.04.2011 / 21:07
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Tempo de cozimento do Kebab Tip Lombo

Eu quero fazer alguns espetinhos de carne com cebola, lombo e pimentão. Estou usando espetos de metal (se isso ajuda). Por quanto tempo devo deixar o lombo cozinhar nos kebabs? Há pedaços de tamanho de mordida em uma grade a 350 graus F. Eu quer...
18.08.2013 / 16:52
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O que é essa coisa preta saindo da minha churrasqueira George Forman?

Eu comprei este George Forman Grill com bandejas destacáveis que devem ser laváveis. Percebi que depois da lava-louças há uma fuligem negra nelas. O que causa isso? Existe alguma maneira de impedir isso? A bandeja de gotejamento que veio com a g...
15.03.2015 / 03:34
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Devo usar óleo para impedir que os bifes grudem na grelha?

Eu tentei grelhar meus bifes em uma pequena grelha de aço esparso em um forno de convecção. Eles saíram ótimos, com um problema chato: eles grudam na grelha e têm que ser roubados. Isso danifica um pouco o bife e torna a grelha difícil de lim...
16.07.2016 / 23:51
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Que churrasqueira é melhor: ferro fundido ou aço

Eu vou comprar um churrasco e estou dividido entre um churrasco de ferro fundido e um churrasco de aço inoxidável. Quais são as vantagens e desvantagens de cada um?     
17.07.2012 / 22:38
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Que combustível (material que queima) dá o melhor sabor à carne quando está fazendo churrasco?

Eu normalmente churrasco com carvão, mas eu vi lascas de madeira nas lojas, então comecei a pensar ... Eu assumo que o material que você usa dá um sabor diferente à carne. Qual é a sua experiência a esse respeito? Quando é o carvão preferível, m...
01.08.2010 / 21:27
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Como grelhar berinjela e tomate?

Eu tenho um forno infravermelho. Eu quero usá-lo para grelhar berinjela e tomate. Eu não tenho idéia de por que os restaurantes podem fazer isso tão bem. Toda vez que eu faço grill, é só colocá-los no reaquecimento. Algum conselho?     
04.09.2018 / 05:23
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O que é calor direto?

Por que quando eu verifico imagens do Google por calor direto, vejo imagens de uma chama sob uma superfície semelhante a uma grade? Isso é direto ou indireto? E o que você chama de colocar um marshmallow diretamente em uma chama para torrar?...
25.04.2011 / 22:19
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Como você grelha carne e batatas para que elas terminem ao mesmo tempo?

Eu uso um grelhador a carvão com carvão grosso. Eu tive muita sorte com várias carnes e vegetais, mas gostaria de grelhar algumas batatas e terminá-las quando a carne estiver pronta. Eu costumo embrulhar as batatas e jogá-las na grelha em fogo i...
09.07.2012 / 00:31
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Onde localizar o termômetro no meu grelhador a carvão Weber

Estou prestes a comprar um grelhador a carvão Weber. Para um cozimento ideal, eu quero ser capaz de monitorar e controlar a temperatura ao redor da minha carne, operando as aberturas. Qual é a melhor maneira de fazer isso? Onde devo colocar m...
22.03.2014 / 04:49