Perguntas sobre 'grilling'

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Como eu cozinho comida neste forno de pedra quadrado?

Eu recentemente me tornei o proprietário deste forno de pedra ao ar livre. No entanto, estou com perda de como cozinhar nele. Continua até uma grande chaminé. O fundo tem dois sulcos sobre o comprimento dos polegares. Há cerca de 6 t...
18.03.2016 / 13:43
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Como você cozinha milho na espiga no churrasco?

Você remove a casca e a envolve em papel alumínio? Você coloca diretamente no gril (com casca)? Quanto tempo?     
17.07.2010 / 19:01
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Qual é a substância branca líquida que pode aparecer quando se cozinha salmão?

Quando eu cozinhei filés de salmão na grelha na noite passada < Depois que os filés ficaram na grelha por um tempo, notei que o salmão segregava através da superfície do filé uma substância líquida e líquida que parecia uma espécie de molho de...
16.07.2010 / 18:08
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Cozinhar carne diretamente acima da chama de um fogão a gás

Qual é a maneira mais fácil de cozinhar carne segurando sobre a chama de um queimador de fogão a gás? Existe algum dispositivo para ajudar com isso? Como estou fazendo agora, estou segurando um espeto alguns centímetros acima da chama. O que mai...
26.09.2016 / 20:14
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Como posso evitar que alimentos delicados grudem na grelha?

Quando grudo peixe ou frango, muitas vezes a maior parte da carne e / ou da pele acaba grudando na grelha. Qual é a melhor maneira de evitar isso?     
09.07.2010 / 21:38
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Fatiar bratwurst para grelhar mais rápido e mais

Estou sempre surpreso e pouco impaciente com o tempo necessário para cozinhar meus filhotes durante todo o caminho na grelha. Mais calor significa tipicamente os acabamentos externos antes do interior, e menos calor significa que eu estou espera...
18.05.2016 / 03:10
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O que posso usar em vez de manteiga para a receita de bife de Jamie Oliver?

Jamie Oliver tinha uma receita de carne bem simples: Temporada (sal / pimenta / azeite) Panela seca (sem óleo na panela) no calor Frite um minuto + de cada lado, vire várias vezes Quando dourar, esfregue o exterior com um dente de alh...
23.02.2015 / 03:59
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Que recursos devo procurar em uma grade de lareira?

Eu recentemente mudei para um novo apartamento que é equipado com uma lareira a lenha. Estou muito animado com isso, não só porque a queima de madeira em um dia frio faz o mundo parecer mais simples e impressionante, mas também porque eu estou...
08.03.2013 / 20:28
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Carne de porco parcialmente dura depois de 12 horas

Então, depois de grelhar um assado de carne de porco meio piquenique (cerca de £ 5) por cerca de 12 horas a cerca de 200 - 250 (F) eu encontrei metade do produto final para ser tenro e meio resistente. Eu salpiquei com sal na noite anterior, e d...
23.03.2017 / 20:44
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Características do forno torradeira - convecção / churrasqueira

Preciso de ajuda para comprar uma torradeira: Minhas necessidades são principalmente para assar / grelhar legumes, cozimento ocasional (pão, brownies, muffins). Eu sou vegetariano e isso é para uma casa de 2 pessoas. Eu gostaria de compactar,...
08.06.2012 / 06:32