Perguntas sobre 'flour'

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O que devo fazer com minhas sobras de farinha de bancada?

Eu faço pão / pizza com bastante frequência, até algumas vezes por semana. Eu trabalho em uma superfície de madeira para formar a massa e uso uma draga de farinha para espalhar cerca de 1 xícara de farinha por sessão na minha superfície. Eu gost...
28.05.2016 / 17:05
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Ingrediente a granel para mistura de substituto de farinha ceto / baixo carboidrato com glúten

Minimizar o consumo de carboidratos tende a privar alguns dos itens culinários mais encantadores, como massas e pães, porque os grãos contêm muitos carboidratos graças à alta quantidade de amido neles contida. Substitutos típicos são farinhas sem...
14.03.2018 / 16:09
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Quais são as diferenças em farinha branqueada / não branqueada para assar?

Eu ouvi vários rumores sugerindo que o uso de unbleached [trigo] farinha é melhor do que a farinha branqueada [trigo] ao assar (bolos, praças, biscoitos ...). Isso é verdade? Em caso afirmativo, por que ?     
26.07.2010 / 04:29
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Qual é a proporção correta para fazer farinha com aumento automático?

Eu tenho uma receita que usei algumas vezes e que pede farinha com aumento de peso. Infelizmente, eu só tenho farinha AP regular onde estou agora. Eu sei que a farinha que cresce sozinha é uma mistura de farinha de AP e fermento em pó, mas eu...
16.10.2012 / 20:50
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Conseguir batatas e nabos para segurar juntos ... como?

Então, eu apenas tentei esta receita para batatas fritas e nabiças e completamente estragou tudo. Eu segui a receita bem de perto, mas os rissóis não se uniram. O exterior queimava e o interior permanecia cru. Quando tentei jogá-los, eles se d...
09.02.2011 / 02:22
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Como fazer Namkeen Mathi / Mathri?

Namkeen Mathi / Mathri traduz biscoitos salgados, mastigáveis e crocantes em inglês. link Ingredients 2 cups plain flour (maida) Method 2. Add just enough water to the flour mixture and knead into a hard dough. Quão...
19.01.2013 / 07:03
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Os grãos para fazer farinha devem ficar encharcados?

Estou pensando em fazer minha própria farinha de feijão com feijão preto / pinto / vermelho, para uso em massas. Não consigo encontrar nenhuma referência à imersão em primeiro lugar, todas as receitas apenas dizem para moê-las em farinha. Exceto...
09.08.2017 / 13:23
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Farinha de trigo mourisco. Pode ser usado para massa de pizza, e que outros usos / propriedades tem?

Farinha de trigo mourisco. Pode ser usado para massa de pizza, e que outros usos / propriedades tem? Eu me lembro de fazer crepes de farinha de trigo sarraceno e gostaria de usá-lo com mais frequência. Eu gosto de pizzas, a criança que eu sou, e...
08.10.2012 / 21:29
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Proteína de farinha e escurecimento

Eu uso a seguinte receita (com base em este Serious come artigo ) para uma pizza ao estilo siciliano: 500 g de farinha multifacetada 2 colheres de sopa de óleo 10 g de sal kosher 5 g levedura rápida 347 g de água Misture o proces...
09.06.2016 / 04:45
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o que acontece quando alguém mistura farinha em massa?

Eu tenho misturado um pouco de massa ultimamente para várias receitas, e continuo a ver o mesmo comportamento: A farinha se aglomera assim que atinge o fluido (seja leite, água ou qualquer outra coisa); usar uma peneira para peneirar a farin...
24.01.2013 / 02:47