Perguntas sobre 'flour'

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O que fazer quando muito encurtamento é adicionado à farinha?

Eu estava tentando fazer algumas tortillas de farinha caseira, mas cometi um erro e acrescentei 9 oz de encurtamento a 4,5 xícaras de farinha. Não tenho certeza do que fazer com a mistura de farinha porque não quero simplesmente jogá-la fora....
27.01.2014 / 00:51
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Problema Farinha Congelada

Mantenha farinha no freezer o tempo todo - da última vez que pegamos o saco de 5 libras ele tinha pedaços de farinha nele. Só pode supor que é causada pela umidade na farinha, uma vez que foi mantido na embalagem original - nunca colocou a farin...
12.03.2016 / 00:13
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Posso substituir a farinha em uma receita de sopa por uma farinha sem glúten de 1 para 1?

Eu tenho doença celíaca e devo comer uma dieta livre de glúten. Eu vi uma receita de frango cremoso e sopa de cogumelos, e parecia delicioso! No entanto, pediu 1/4 xícara de farinha de trigo. Seria melhor usar uma farinha de trigo sem glúten...
11.01.2015 / 21:19
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Como você pode fazer “All Purpose Flour” usando trigo moído?

Moemos nosso trigo em casa. Muitas receitas pedem "All Purpose Flour" e nós temos tentado descobrir como fazer nossa própria "All Purpose Flour".     
09.08.2010 / 18:04
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Breadcrumbs ou farinha ao engraxar e polvilhar uma forma de bolo?

Segui, sem pensar, uma receita de um tipo de bolo de chocolate, em que se dizia que a forma do bolo era pulverizada com farinha de rosca depois de ser engraxada. Sem surpresa, as migalhas de pão torradas eram claramente visíveis do lado de fora...
21.02.2015 / 21:12
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Medidas da taça: agitar ou raspar?

Quando você está medindo sua farinha, açúcar, etc com os copos de medição, é melhor retire e agite o copo para obter um copo nivelado, ou escorra e use uma faca para retirar o excesso. Eu tenho usado o primeiro método, mas isso fará dif...
20.07.2010 / 14:50
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Espessamento com farinha

Eu tenho feito braises e estou intrigado com os diferentes métodos para engrossar o molho com farinha. Eu me deparei com cinco estratégias: Revestir a carne dourada com farinha e cozinhar a farinha antes de adicionar legumes e líquidos doura...
01.03.2017 / 01:26
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Cozinhar com farinha rançosa

Eu fiz alguns biscoitos e não percebi que a farinha pode ter sido muito velha. Foi armazenado na minha caixa no balcão. Farinha rançosa pode deixar alguém doente?     
17.12.2017 / 22:43
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Farinha contaminada por sucos de carne suína

O pacote de carne de porco que eu comprei estava vazando, e alguns dos sucos embebidos em um pacote de farinha. Eu estou querendo saber se a farinha ainda é segura para cozinhar. O que estou pensando: A farinha será assada antes de comer...
12.10.2018 / 19:33
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Posso mudar o tipo de farinha do meu fermento azedo?

Eu iniciei meu primeiro passo com farinha de centeio. Mas depois de alguns meses eu continuei alimentando com farinha de trigo. Eu sinto que há menos vida dentro do que antes. Pode ser devido à mudança na farinha ou deve haver algum outro...
25.04.2013 / 18:23