a resposta é sim de acordo com este artigo cat
Estou pensando em fazer minha própria farinha de feijão com feijão preto / pinto / vermelho, para uso em massas. Não consigo encontrar nenhuma referência à imersão em primeiro lugar, todas as receitas apenas dizem para moê-las em farinha. Exceto por um que eu encontrei usando grão de bico.
A imersão não é necessária, ou talvez seja apenas garantida?