Perguntas sobre 'eggs'

Tags
4
respostas

Como descobrir se um ovo tem uma casca rachada antes de fervê-lo?

As rachaduras são praticamente invisíveis a olho nu, mas enquanto fervendo, elas expelem toda a gema na água, criando muita bagunça. Eu estou querendo saber se eu poderia testar um ovo antes de fervê-lo, então eu poderia usar os rachados para fa...
24.03.2012 / 09:03
2
respostas

Prazo de validade de ovos cozidos macios ou médios?

É fácil pesquisar no Google e encontrar informações sobre a vida útil de ovos cozidos de fontes aparentemente confiáveis. Parece que cerca de uma semana quando refrigerado é a vida útil que eu vejo citada. O mesmo se aplica aos ovos cozidos m...
11.06.2012 / 02:43
11
respostas

Como ter sucesso em fazer omelete

Parece simples, mas pareço falhar a cada vez, ou seja, ele se transforma em ovos mexidos. Como você faz para que você possa virar os dois sem quebrar e antes de queimar?     
06.08.2010 / 18:11
3
respostas

Opções de proteína do café da manhã [fechadas]

Eu quero cozinhar diferentes tipos de café da manhã, mas eu sempre uso ovos porque eu sinto que é mais fácil de digerir pela manhã. Que outros tipos de proteína eu poderia usar em vez de ovo? Algumas pessoas recomendam que eu não consuma nenhuma...
27.05.2014 / 01:14
2
respostas

A substituição de maçã por ovos em uma mistura de brownie em caixa foi um fracasso. Fiz algo de errado?

Alguém foi bem sucedido em substituir ovos com molho de maçã em uma receita de brownies de caixa? Eu estou tentando ficar com uma mistura de brownie em caixa, mas tem um ovo e temos alguém com uma alergia a ovo em casa. Quando eu tentei (1 / 4cu...
31.08.2017 / 19:19
4
respostas

O tiramisu fica firme na geladeira?

Estou fazendo meu primeiro tiramisu, usando esta receita da Gourmet (com altas classificações em Epicurious). Minha mistura de mascarpone parece terrivelmente macia para mim. Como por receita, eu espumava 4 gemas com 80 ml de xerez (eu não...
25.02.2012 / 03:23
1
resposta

Os ovos refrigerados são realmente inseguros depois de uma semana?

A maioria dos sites que eu pesquisei (como link e link ) dizem que ovos cozidos refrigerados precisam ser consumidos dentro de uma semana. Eu sou um pouco cético e sei que muitos são muito conservadores em relação aos ovos envolvidos. A...
23.04.2011 / 16:21
9
respostas

Como posso fazer macarons com “pés” no meu forno em casa?

Eu tentei muitas receitas de macaron, e todos provaram muito bem. O problema é que eles sempre acabam como merengues ou parecendo bolachas. Eles geralmente não têm os "pés" pelos quais os macarons são conhecidos. Minha taxa de sucesso em cada re...
10.07.2010 / 03:49
3
respostas

Está deixando os ovos fora da geladeira, antes de cozinhá-los uma causa direta de como quebrar a casca?

Eu tenho amigo que foi para a escola de culinária que afirma que os ovos frios quebram mais do que os ovos à temperatura ambiente. As cascas de ovos quebram, saindo da geladeira? O aquecimento até a temperatura ambiente por alguns minutos faz...
31.01.2012 / 20:50
2
respostas

Omeletes preparados com saco que ficam cinza quando armazenados na geladeira

Então, encontramos a omelete em uma receita de sacola e decidimos usá-la. Bastante simples, bata os ovos, derrube em ingredientes, (Geralmente ou Grande Mussarela de Valor, Queijo de Mistura de Festa, ou Cheddar) e alguma lingüiça de Café da man...
08.12.2018 / 01:47