Perguntas sobre 'eggs'

Tags
3
respostas

Por que os ovos orgânicos parecem estragados logo após a compra?

Acho que os ovos orgânicos estão à beira de não comestíveis / grau B. Eles são muito escorregadios no mesmo dia em que eu os compro com frequência, quanto mais depois de alguns dias na geladeira. Eu compro orgânico sempre que posso, mas acho que...
26.09.2011 / 22:43
3
respostas

Combinando chocolate derretido com ovos

Eu encontrei várias receitas (a mais recente delas foi esta ) que sugere várias combinações de adição de chocolate quente derretido a uma mistura que contém ovos. O problema que tenho aqui é que se eu deixar a mistura de chocolate ficar fria...
27.10.2015 / 13:42
3
respostas

Existe alguma maneira de trazer um ovo ao seu estado natural (não fervido) depois de cozinhá-lo?

Esta é provavelmente uma pergunta estúpida, mas estou curiosa agora, depois que abri a geladeira à procura de ovos para fazer um bolo e havia apenas um e estava cozido. Existe alguma maneira de desfazer isso, seja em casa ou de maneira industria...
31.10.2016 / 20:20
1
resposta

Os ovos refrigerados são realmente inseguros depois de uma semana?

A maioria dos sites que eu pesquisei (como link e link ) dizem que ovos cozidos refrigerados precisam ser consumidos dentro de uma semana. Eu sou um pouco cético e sei que muitos são muito conservadores em relação aos ovos envolvidos. A...
23.04.2011 / 16:21
3
respostas

Com que antecedência você pode fritar ovos fritos?

Uma pergunta recente pede a como fritar ovos em larga escala . Isso me leva a perguntar: os ovos fritos podem ser fritos com antecedência e resfriados para reaquecimento posterior ou, alternativamente, mantidos aquecidos por um período prolonga...
13.08.2010 / 20:16
0
respostas

Receita de pastelaria choux sem graça, produz parte superior em papel fino, fundo grudento

Estou tentando fazer choux pastries eggless para um amigo alérgico a ovo (meus alvos eventuais são croques-en-bouche e saint-honorés). Eu tenho experiência com massa choux, mas eu nunca fiz uma versão eggless. Estou seguindo a receita no link...
31.08.2018 / 15:05
10
respostas

Substituição por ovo para ligar hambúrguer

Minha esposa está tendo desejos de gravidez por hambúrgueres (caseiros), mas desenvolveu uma alergia pré-natal / intolerância ao ovo. Qual é o possível substituto do ovo para impedir que um patê de hambúrguer desmorone em carne picada durante...
27.10.2011 / 23:51
4
respostas

Como eu faço o pão panko grudar no meu frango com ovo?

Estou tentando fazer um schnitzel frito com peito de frango coberto com uma mistura de ovos, sal, pimenta, um pouco de ketchup, um pouco de azeite e páprica doce. Depois de cobrir o ovo com a mistura de ovos, tento cobri-lo com pão panko, mas, p...
12.08.2011 / 22:45
0
respostas

Usando ovos em pudim - gemas vs ovos inteiros

Eu gostaria de saber qual seria a diferença entre usar apenas gemas de ovo em um pudim, comparado ao uso de ovos inteiros? Sim, existem outras perguntas neste site, perguntando qual é a diferença entre as gemas e os brancos, mas gostaria de s...
28.08.2015 / 16:46
3
respostas

Cozinhar ovos em ferro fundido

Quando faço ovos mexidos na minha frigideira de ferro fundido, acho que os ovos parecem "grimey" depois que eles são cozidos como o tempero está saindo. Não estou limpando a panela corretamente? Precisa ser analisado novamente (possivelmente mel...
21.02.2015 / 14:02