Perguntas sobre 'eggs'

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Comendo massa de biscoito

Como posso comer massa de biscoito com segurança? Eu quero fazer sorvete de massa de biscoito como o intervalo de Ben e Jerry, mas eu não quero salmonela. Como a venda de Ben e Jerry faz deles, assumindo que eles não a vendam crua? É possí...
28.02.2016 / 18:02
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Preparação adequada de vegetais para uma corrida de ovos

Eu realmente gosto de cozinhar ovos no café da manhã, e às vezes eu estou me sentindo extravagante o suficiente para adicionar vegetais em minha corrida. No entanto, eu nunca tenho certeza de como preparar os legumes para colocar na corrida. Se...
10.10.2011 / 07:14
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óleo para cozinhar ovos [fechados]

Eu quero cozinhar ovos e quero saber a quantidade de óleo que tenho para adicionar 4 ovos. O peso dos ovos é de cerca de 75-80gr.     
05.12.2011 / 22:35
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Que método de cozimento a idade do ovo é menos importante?

Eu tenho uma bandeja de ovos mais velhos (quase 2 semanas de idade). Anteriormente, nunca prestei atenção à sua idade e cozinhei tudo o que eu queria, mas depois de caçar alguns ovos super frescos obtidos do mercado de fazendeiros, eu vi o qu...
22.01.2014 / 19:47
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Mousse tem ovos crus - é realmente seguro? [duplicado]

Eu procurei uma receita de mousse de chocolate no outro dia, e notei que praticamente todos eles têm ovos crus neles. E eles não estão cozidos. Como isso é seguro para as salmonelas? É realmente seguro alimentar crianças pequenas (meno...
23.11.2011 / 00:19
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Qual é a melhor abordagem para obter ovos fritos com gema de ovo estrelado?

Eu gosto dos meus ovos Com o lado ensolarado para cima, e idealmente, com gema escorregadia, mas brancos totalmente firmes (incluindo uma película fina de gema cozida / brancos em cima da gema - não tenho certeza se há um termo técnico para isso...
15.12.2013 / 16:25
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Qual é o motivo para codificar um ovo?

Eu tenho uma receita Caesar que pede 2 gemas de ovos mimados. Ele prescreve a submersão dos ovos em água quase fervente por pouco menos de um minuto. Isso está em contraste com a simples separação dos ovos. Quando eu separo esses ovos do proce...
20.09.2016 / 15:12
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Posso fazer merengues com claras de ovos comerciais?

Eu quero fazer um monte de biscoitos merengue, mas eu não quero perder um monte de ovos. Se eu comprar algo como Egg Beaters Whites , isso funcionaria?     
01.07.2014 / 16:33
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Usar ovo + gema numa receita de biscoito de chocolate faz uma grande diferença? [duplicado]

Algumas receitas que vi usam uma combinação ovo + gema. Muitos deles usam apenas um ovo. Isso faz uma grande diferença, desde que haja líquido suficiente na massa? As grandes marcas usariam ovo + gema para um biscoito de chocolate? Isso não de...
05.12.2014 / 21:17
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ovos mexidos no micro-ondas

Alguém inventou uma maneira de cozinhar ovos batidos via microondas? Minhas tentativas resultaram em uma bagunça sem cor com consistência de borracha.     
16.02.2011 / 15:33