Perguntas sobre 'eggs'

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Como cozinhar vários lotes em um wok sem que as coisas queimem

Eu li em vários lugares que, em vez de duplicar uma receita em um wok, basta fazer vários lotes. No entanto, sempre que tento fazer vários lotes, no segundo lote, as coisas começam a ficar escuras e, ao mesmo tempo, eu disparo no alarme de in...
15.04.2018 / 21:49
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Cozinhando ovos cedo demais para massa Keto

Recentemente eu estive olhando as receitas do Keto e a massa do Fathead apareceu. A receita especifica que eu deveria tomar cuidado para não cozinhar o ovo antes de colocar a massa no forno. Foi muito difícil misturar o ovo com o queijo derretid...
31.10.2017 / 20:46
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Chantilly de Clara de Ovos

Todos os tipos de natas batidas ou Half-and-Half que eu encontrei têm um ingrediente chamado Carragenina, que interage muito estranho com o meu pai (faz ele se sentir nervoso). Como eu estava chicoteando ovos brancos no outro dia, eu pensei q...
17.02.2016 / 01:52
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Por que meu quiche está encharcado?

Eu tentei fazer a mesma receita de quiche duas vezes, mas nas duas vezes ela ficou encharcada. Eu juntei 3 ovos, leite, meio e meio, e temperos e coloquei sobre a massa com queijo e presunto no fundo. Eu coloco no forno a 375 por uma hora. Tudo...
24.11.2011 / 18:19
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Qual é o melhor método para preparar um café da manhã de bacalhau defumado?

Eu tenho algumas boas ovas de bacalhau defumadas com as quais eu quero criar um prato de café da manhã. Não tenho a menor ideia do que fazer com o bacalhau - nunca usei antes. Eu faço isso? Frite isso? Espalhe? Idealmente, seria torrada, o...
19.10.2011 / 12:05
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O que faria um creme ficar parecendo ovos mexidos?

Eu fiz um lote de xícaras de creme em casa e elas saíram lindas. Quando eu segui a receita no trabalho, usando o mesmo método e um forno imóvel como em casa, os resultados foram um desastre. O creme tinha a textura de ovos mexidos. Alguma idéia...
11.01.2016 / 18:58
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Como posso obter ovos cozidos perfeitamente descascados? [duplicado]

Deixe-me colocar algum contexto para essa pergunta. Algum tempo atrás, eu chequei neste hotel (ele não existe mais). Costumava ser uma mansão, e uma cadeia converteu-a em um hotel de rotina. Péssimo isolamento acústico, mas estou divagando....
28.04.2017 / 01:23
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Que ervas frescas combinam bem com uma omelete? [fechadas]

Eu estou brincando com omeletes, e queria saber quais ervas frescas (e temperos frescos) são comumente usados em omeletes? Além disso, existem alguns que são frequentemente evitados? Estou à procura de experiências pessoais de pessoas que gostam...
28.06.2016 / 16:16
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Quando estou separando claras de ovos, o quanto importa se uma pequena gema entrar?

Eu estava separando claras de ovos hoje e uma das gemas quebrou e contaminou minha tigela de brancos. Eu comecei do zero, mas eu estou querendo saber se eu realmente precisava; Será que um pouquinho de gema (digamos, 1/8 colher de chá em 4 clara...
12.05.2012 / 11:05
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Como um respingo de vinagre ajuda quando caçar ovos?

O que fazer espirrando uma dose de vinagre branco na água fervente é quando caçando um ovo ? É para gosto ou é para reagir de alguma forma com o albumen?     
09.07.2010 / 21:28