Perguntas sobre 'eggs'

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É melhor lavar os ovos antes de refrigerar?

Eu quero saber como guardar ovos na geladeira. Algumas pessoas dizem para nunca lavá-las, outras dizem que é ok lavar os ovos antes de refrigerar. Qual é o correto?     
04.11.2018 / 23:14
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O que poderia ser usado como um creme saboroso para servir com um recheio salgado recheado?

Eu não estou bravo, você sabe. Eu tenho este plano para servir uma refeição ao contrário - café e conhaque, depois sobremesa, depois um prato principal, depois, depois, champanhe. Exceto que, é claro, cada etapa será adaptada para funcionar n...
10.09.2011 / 15:05
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É adequado limpar a casca do ovo para cozinhar com ela?

Se eu quero cozinhar ovos de fazendas naturais com sua casca a baixa temperatura (65C-150F) por 20-30mins e eles têm alguma sujeira na casca é melhor limpá-lo ou não? Se é melhor limpá-lo, qual é a melhor maneira?     
07.01.2018 / 23:36
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Engenharia reversa da omelete japonesa perfeita

Eu encontrei este vídeo de uma omelete japonesa muito impressionante e tenho tentado entender como é feito e o que eu preciso fazer em casa. Eu vi este vídeo reproduzindo a técnica, mas a superfície da omelete não está nada bem. Estou...
25.01.2015 / 04:43
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Como posso ferver um ovo de avestruz para garantir que ele esteja cozido?

Existe algum guia que eu possa usar para cozinhar ovos de avestruz cozidos?     
22.09.2010 / 14:59
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A massa de massa realmente precisa descansar?

Eu misturei partes iguais de semolina e farinha de pão. Então eu amassei por cerca de 2 minutos. Achatou-o o máximo que pude, depois passei pela minha máquina de macarrão na posição mais larga. Eu fiz isso 5 vezes dobrando longitudinalmente após...
12.09.2012 / 08:45
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Por quanto tempo os ovos podem ser refrigerados antes de se tornarem inseguros para comer?

Uma amiga minha deixou acidentalmente uma caixa de ovos em seu balcão, sem refrigeração, por três dias. Os ovos foram previamente refrigerados na loja e em casa. Agora ela está planejando fazer um pouco mais de comida que requer ovos, e está se...
14.05.2011 / 06:21
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Preciso separar todos os ovos se uma receita precisar de mais gemas do que ovos inteiros?

Eu vou fazer barras de limão, exceto que vou usar laranjas, então eu estava lendo a receita para as barras de limão. A receita pede dois ovos grandes e uma grande gema de ovo separados, depois nas instruções diz para bater os ovos e as gemas...
16.04.2018 / 01:25
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Uma panela usada para cozinhar ovos mexidos várias vezes ao dia precisa ser lavada com sabão toda vez?

Eu tenho algumas restrições de dieta muito apertadas agora devido a um problema médico. Como resultado, preciso comer ovos mexidos três vezes ao dia. Aqui está a minha pergunta: se eu enxaguar a panela toda vez eu realmente preciso lavá-la com s...
15.08.2018 / 20:00
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Como evitar que os bolinhos de ovo grudem na panela antiaderente?

Eu tenho uma boa qualidade antiaderente mini-muffin panelas que estão em perfeitas condições, e eu spray-los muito bem com spray de cozinha canola. Eu não tenho nenhum problema em ficar com qualquer coisa, exceto meus muffins de ovo, mas cada um...
09.11.2017 / 08:53