ovos mexidos no micro-ondas

Os ovos mexidos com micro-ondas nunca serão como verdadeiros ovos mexidos.

Se você está apenas procurando maneiras de cozinhar ovos no microondas, e não se importa com o estilo, tente fazer um ovo mexido: Coloque 1 / 3c de água em uma caneca. Quebre um ovo na água. Apunhala a gema com um garfo / palito / etc (não deve partir a gema, apenas furar. Isso é para que ela não exploda, o que aparentemente é um risco, embora eu nunca tenha acontecido, pessoalmente). Microondas por cerca de um minuto, retire o ovo com a escumadeira. Ajuste o tempo para cima / baixo em 5 segundos, dependendo do seu microondas e como você gosta do seu ovo (por exemplo, gosto do meu tipo de corrimento: em um microondas eu uso, 55 segundos, em outro é 1min.)

Os Ovos Mexidos com Microondas são totalmente factíveis; eles são rápidos, fáceis e satisfatórios.

O truque não é esperar apenas precisar mexer os ovos uma vez, logo depois que os ovos estiverem rachados. Eles precisam ser mexidos duas ou três vezes mais, enquanto cozinham; só porque as bordas de uma tigela cozinham antes do centro; meio que como os ovos no fundo de uma panela, cozinhe primeiro quando não estiver cozinhando um ovo estilo omelete.

tempero é outra questão .. Eu acho que quando você fritar ovos mexidos o escurecimento que ocorre anúncios uma quantidade significativa de sabor; isso não está lá quando microwaving. Adicionar queijo, carne ou famílias de ervas ajuda. Mas eu ainda estou tentando descobrir uma maneira de temperar os ovos, que na verdade é tão fácil quanto o microondas ...

My attempts to do so have resulted in a off-coloured mess with the consistency of rubber.

Absolutamente. O calor excessivamente alto dá aos ovos uma textura de fricção. E isso acontece porque o forno de micro-ondas aquece o exterior demasiado rapidamente antes de poder aquecer o interior. Eu simplesmente não acho que cozinhar qualquer ovo no microondas funcionará bem a menos que você possa de alguma forma distribuir o calor de maneira uniforme e lenta (de modo que nunca atinja a parte, senão você obterá ovos de borracha), e isso é algo que as microondas não em ambas as partes.

Ovos mexidos em microondas são rápidos, fáceis, sem complicações e exigem muito pouca limpeza! Eu faço isso há anos, tanto na minha cozinha em casa quanto no trabalho (eu tenho um café).

• Use apenas ovos muito frescos
• Adicione 15% de leite à sua mistura de ovos
• Bata bem e aqueça em fogo alto por 1 min
• Bata novamente e aqueça em alta por 30 segundos
• Continue fazendo isso em rajadas de 30 segundos até ficar leve e fofo.
• Temporada e depois servir.

Eu acho que onde muitas pessoas dão errado é que eles temperam os ovos antes do processo de cozimento, isso é o que leva a "ovos de borracha". Não tempere até que esteja pronto para servir.

A padaria perto do meu trabalho microondas seus ovos para o seu sanduíche de ovo (advertência: eles podem ser algum tipo de batedores de ovos ou outro substituto). Eles colocam cerca de 1/2 xícara do líquido em um prato para microondas, nuke por 2 minutos. Eles verificam cerca de 3/4 do caminho para se certificar de que o fundo está cozinhando; se não, eles jogam o disco de ovos.

O truque pode ser simplesmente usar um substituto do ovo em vez de ovos reais.

Eu não acho que isso possa ser feito. A eficiência de um micro-ondas em aquecer substâncias com uma alta proporção de água significa que o ovo mais próximo das microondas (o lado de fora da tigela) cozinha enquanto o interior ainda está cru. Eu tentei fazer isso mexendo a cada 15 segundos, mas isso leva mais tempo - e dá um resultado pior - do que apenas bater os ovos com um pouco de leite e mexê-los continuamente em fogo baixo em uma panela.

Funciona bem, mas você precisa "também do segundo" tempo, alguns segundos depois e eles ficam com borracha e cinza

Pese seus ovos (e leite) e registre o tempo gasto, para que você possa criar um gráfico para referência futura para seu forno de microondas

Lembre-se de que eles continuam a cozinhar depois de tirá-los, para que você possa retirá-los um pouco mais cedo

Adicione um pouco de fermento em pó de 1/8 a 1/4 colher de chá para obter uma melhor penugem sem mexer constantemente