Perguntas sobre 'eggs'

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Bater óleo quente em ovos antes de cozinhar uma omelete faz diferença?

Normalmente, quando preparo uma omelete, coloco óleo em uma panela de ferro fundido e a aqueço. Enquanto isso, eu preparo os ovos e bati neles fofinhos. Quando o óleo está bem quente, despejo-o nos ovos enquanto bato e, finalmente, cozinho na fr...
09.06.2017 / 22:04
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Como combinar melhor ovos conservados com cheiro strong de amônia com outros alimentos?

Como combinar ou usar melhor ovos de pato conservados com cheiro strong de amônia com outros alimentos? Especialmente se vai se livrar ou pelo menos aliviar o cheiro strong de amônia.     
17.07.2016 / 23:48
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Batendo claras de ovos com açúcar granulado adicionado ao pudim de tapioca

Eu tenho feito o pudim de tapioca a partir de uma receita que pede 2 claras para serem batidas com 1 / 2c de açúcar até que os picos moles se formem. De muitas tentativas por muitos minutos, os ovos nunca vão além de um estágio cremoso espesso (e...
22.01.2011 / 00:36
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O que a clara de ovo faz em cremes de menta?

Algumas receitas que tenho visto dizem usar clara de ovo e água em vez de suco de limão e água em cremes de hortelã. Por que isso? O que a clara de ovo faz que a água não faz?     
17.02.2015 / 23:06
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Sweeten / Fix Eggnog

Eu fiz algumas gemadas sem álcool usando a mesma receita que eu tinha usado anteriormente, mas dessa vez ela ficou com muito ovo (gosto um pouco de tapioca, mas gosto demais de ovo, mesmo para gemada). Existe uma solução rápida ou fácil para ado...
16.01.2017 / 03:17
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Como saber (sem um termômetro) se um ovo é cozido quando colocamos uma tampa no topo?

Da última vez eu tentei cozinhar ovos fritos em uma frigideira de metal. Coloquei manteiga na frigideira, deixei que ela esquentasse e depois quebrei dois ovos. Imediatamente eu coloquei uma tampa de vidro com um buraco nos ovos. Descobri que...
21.12.2012 / 06:31
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Por que minhas claras de ovos cozidos não endurecem?

Estou tendo problemas com ovos fervendo. As claras não são endurecidas e permanecem moles, mas as gemas se estabilizaram. Os ovos que estou usando são recém colocados. O que pode causar isso? Como posso ter certeza de que minhas claras também es...
12.04.2013 / 02:47
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Por quanto tempo os ovos cozidos podem ser armazenados na geladeira?

Eu cozinhei alguns ovos uma semana atrás e esqueci de comê-los, então eles ficaram na geladeira. Por quanto tempo eles ficarão consumíveis lá?     
18.09.2013 / 20:48
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omeletes e ovos mexidos - Por quanto tempo posso armazená-los?

É uma boa ideia continuar fazendo muitos deles e mantê-los na geladeira? Eu gosto deles para o café da manhã, mas eu não gosto de cozinhar todas as manhãs. Por quanto tempo posso mantê-los?     
06.03.2011 / 17:47
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Cascas de ovo salpicadas após o cozimento

Eu fiz alguns ovos cozidos e eles eram brancos quando entraram! Eu fiz água, dois centímetros acima dos ovos (18 deles). 1 / 3c O vinagre de cidra da Apple e o sal 1T ... Eu estava usando uma panela barata do Walmart quando acabamos de mudar...
10.12.2018 / 18:20