Perguntas sobre 'chicken'

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A panela de pressão realmente cozinha os alimentos uniformemente?

Minha mãe usa uma panela de pressão de 5 litros para cozinhar pedaços de frango. Ela o aquece por 10 minutos, desliga o fogão e aguarda a pressão do vapor descer antes de abrir a tampa. Embora isso seja feito, alguns pedaços de frango, emb...
03.05.2016 / 19:12
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Este frango é seguro? edição de frango silkie

Em primeiro lugar, eu sou um chef de pastelaria, e meu primeiro pensamento é, quando em dúvida, jogá-lo fora. Eu tenho pouca experiência com frango. Eu também estou obcecado por experimentar coisas novas, neste caso galinha silkie. É uma raça...
20.02.2015 / 22:04
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Frango Stock alternativas?

Eu quero fazer um molho de churrasco que tenha caldo de galinha em sua receita . Esta é a primeira vez que preciso de caldo de galinha para cozinhar; De alguma forma, não cheguei até agora. De qualquer forma, nem eu nem qualquer um dos meus...
15.08.2011 / 03:57
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Como fazer frango "cozido em crosta de sal"?

Um tempo atrás eu ouvi falar de uma maneira de assar / frango assado que supostamente seria muito bom e suculento. Infelizmente eu não recebi os detalhes, então não me atrevi a tentar por mim mesmo. Eu queria saber se alguém aqui tinha feito iss...
22.12.2014 / 16:55
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Como esculpir aves?

Qual é a melhor maneira de esculpir poutry para que você obtenha a maior quantidade de carne? Existem truques que você achou que facilitarão isso?     
30.07.2010 / 20:04
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Deixou meu frango inteiro congelado em água fria durante a noite. [fechadas]

Eu deixei meu frango inteiro congelado (cerca de 3-4 libras) em água fria durante a noite por acidente. Vou ferver para sopa. Ainda está tudo bem?     
28.01.2013 / 15:12
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Causa de espuma na frigideira de frango frito?

Eu fiz frango katsu esta noite seguindo esta receita . Coloquei o óleo de amendoim na frigideira, deixei-o aquecer, depois joguei minhas coxas de frango semi-congeladas empanadas. Como você pode ver, eu os cozinhei por mais tempo do que o pedid...
16.05.2013 / 03:06
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Por que meu frango vai secar quando eu fervê-lo?

Isso pode parecer uma pergunta boba, mas sempre me pareceu estranho que o frango secasse quando eu fervesse na água. Intuitivamente, isso parece estranho, mas pensando nisso um pouco enquanto cozinhamos agora, também faz pouco sentido para mim d...
08.03.2015 / 18:32
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Algumas raças de frango têm carne vermelha quando cozinhadas?

Hoje à noite, meu amigo e eu pedimos um frango frito especial em um restaurante com um tema de comida local. Foi um ótimo prato. Nós dois temos frango muito rosa. Tenho certeza de que meu prato tinha três baquetas. Ao notar a cor, meu colega...
28.11.2012 / 07:31
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Linha verde no frango? [duplicado]

A família está comendo frango assado em casa hoje à noite. Eu cortei e encontrei esta "linha" verde brilhante. O que é isso?     
06.03.2018 / 01:38