Perguntas sobre 'chicken'

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Incorporando óleo de capsicum em um breading de frango

Como posso incorporar o óleo de capsicum na criação de frango?     
08.02.2016 / 13:57
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É suficiente para lavar os utensílios, que tocaram frango, com água e sabão

Na cozinha, estou muito consciente da saúde e tento preparar e armazenar alimentos com cuidado Depois de trabalhar com um frango inteiro, eu costumo lavar a tábua e a faca com água quente e sabão (em particular, o detergente que eu uso é líqu...
18.10.2017 / 00:27
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Por que o frango teria diferenças regionais significativas no sabor?

É possível que (por exemplo) o frango criado nos Estados Unidos tenha um sabor diferente do frango criado na Europa? Se sim, por quê? Existem diferenças genéticas nas "raças" de frango usadas em vários países?     
16.09.2011 / 14:25
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Adicionar frango cru a uma refeição que está sendo reaquecida

Então, um amigo meu me disse que frequentemente adicionam frango cru em suas sobras (já cozidas) ao reaquecer (em uma panela) para reabastecê-las. Embora eles enfatizem que o frango esteja completamente cozido até o final do reaquecimento. Eu...
16.08.2018 / 19:09
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Breading / Crumbing Chicken em seus próprios ovos

Eu ouvi falar de uma nova tendência para receitas envolvendo carne de frango empanada. Em vez de usar ovos aleatórios, os ovos postos pelo próprio frango que você está preparando devem ser usados para panificação. Desta forma, um sabor especial...
05.06.2012 / 00:20
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Como evitar que o frango tenha uma textura calcária?

Mesmo depois de salga, filetagem e cozimento para a temperatura perfeita (68 a 71 c), minha textura de frango (inteira e mama) às vezes vem calcária. Lembre-se, o frango ainda pode ser suculento enquanto está calcário. Aqui está uma foto:...
23.06.2016 / 13:12
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Esqueceu a tampa do crockpot

Eu estava cozinhando frango com churrasco na panela elétrica e não coloquei a tampa de volta. Esquerda para executar recados cerca de 3 1/2 horas. E voltei para casa para ver que abandonei a tampa. O frango está estragado?     
20.07.2017 / 23:36
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Como o inventor Robert C. Baker ligou o empanado ao frango?

Eu li no Wikipedia que Robert C. Baker inventou uma nova forma revolucionária de ligar o panado ao frango, que também gruda no frango depois que ele foi congelado e aquecido novamente. Eu não consigo encontrar o que este caminho é chamado e...
08.01.2014 / 21:38
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Qual é a diferença entre cubos de frango e frango moído?

Eu preciso encomendar a partir de um menu onde ambos os cubos de frango e frango moído são escolhas. Qual a diferença?     
09.05.2015 / 01:15
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Por quanto tempo o frango cru ficará na geladeira?

Minha esposa está obcecada por não deixar carnes cruas na geladeira por mais de um dia (especialmente frango). Se comprarmos peito de frango e não os usarmos no dia seguinte, ela os colocará no freezer. Eu sempre digo a ela que deve ficar bem pe...
01.12.2010 / 05:14