Perguntas sobre 'chicken'

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Qual é a melhor temperatura para assar um frango spatchcock?

A partir de sua experiência pessoal, qual foi a melhor temperatura e tempo para assar um frango inteiro no forno? Estou fazendo um spatchcock. Eu quero saber qual temperatura funcionou melhor para você obter o melhor resultado. Obrigado!    ...
01.07.2017 / 07:04
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Minha galinha está arruinada?

Eu coloquei 4 peitos de frango crus é uma panela de barro na geladeira ontem à noite por volta das 21:00. Esta manhã, às 6h50, sem pensar, tirei a panela da geladeira e coloquei na panela. Deixei-o até às 9:00 da manhã e comecei a cozinhá-lo por...
06.04.2015 / 15:22
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Frango agridoce não pegajoso

Eu tenho tentado por um tempo fazer um doce e amargo frango. O gosto é ótimo. Mas não é pegajoso. Como faço para isso? Eu só uso asas de frango para isso. Eu faço um molho doce e azedo em uma panela separada primeiro, onde eu segui a receita...
20.08.2015 / 09:26
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É seguro comer alimentos cozidos em um prato no qual frango empanado foi cozido e que não foi lavado?

Eu cozinhei um filé de frango empanado congelado em uma assadeira há mais de 12 horas e eu coloquei algo no forno sem lavar a bandeja antes. Estou em perigo de me intoxicar com comida, devo comer esta comida? (Eu pretendo tê-lo no forno a 200...
08.12.2016 / 21:22
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fumar frango sabe como

Eu gostaria de fazer frango defumado, pois não está disponível aqui no Reino Unido - eu costumava ser capaz de obtê-lo em S.A. e acho que é fabuloso. Eu moro em um pequeno apartamento no frio, muito frio no Reino Unido. Minha pergunta é: Posso f...
27.01.2015 / 18:38
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Fresh Chickens- descansando após o congelamento

Temos cerca de 13 galinhas inteiras que criamos e esquartejamos (primeira vez). Infelizmente, depois de ouvir conselhos de inúmeros amigos e ler sobre como, etc., ninguém mencionou o período de descanso. Como resultado, todas as nossas galinh...
04.11.2015 / 16:08
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Qual é a maneira mais segura e eficaz de se furar através de osso espesso?

Enquanto eu preparava os ossos para o caldo de galinha hoje, fui rudemente alertado para o fato de que minha técnica de clivagem era inadequada para cortar os ossos quando eu quase cortei meu polegar esquerdo. Felizmente meus reflexos foram rápid...
06.11.2010 / 19:34
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Você pode congelar o frango depois de ter sido cozido de congelado?

Eu compro peitos de frango já congelados no meu supermercado local. Eu quero deixá-los descongelar naturalmente (ou seja, deixe os seios para fora até descongelar no quarto temperado) e depois cozinhá-los em um molho de frutas. Neste ponto, quer...
02.07.2013 / 12:33
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Frango com micro-ondas antes de fritar

Por quanto tempo eu faço o frango no micro-ondas antes de assá-lo e frito? Eu vi isso sendo feito em um show de culinária, mas perdi quanto tempo a parte de microondas foi. Obrigado     
25.02.2016 / 00:55
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Você pode usar fermento em pó em um panado?

Estou tentando fazer asas de frango. Como eu quero que seja extra crocante, eu estou olhando para usar fermento em pó na minha farinha / panificação de amido. No entanto, cada receita que eu vejo que usa fermento em pó tem em uma massa. O fermen...
29.12.2013 / 22:45