Perguntas sobre 'chicken'

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Posso congelar fígado e carne crus?

Notei que meu amigo congela fígado cru, carne vermelha crua e frango cru. Eu tenho a intuição de que a gordura vai mal (devido à peroxidação lipídica) mesmo quando congelada. No entanto, não tenho certeza se isso é ruim para a comida em termos...
20.11.2014 / 21:47
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Gostaria de fazer meu próprio Chicken Stock, alguma sugestão?

Estou cansado de usar caldo enlatado / estoque e gostaria de fazer o meu próprio - alguma sugestão sobre a técnica adequada e as peças a serem usadas?     
26.07.2010 / 02:32
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Sou capaz de colocar frango cru na minha geladeira por um dia? [duplicado]

Acabei de tirar meu peito de frango do pacote e cortá-lo para fazer schnitzel, então percebi que não tinha óleo. É seguro colocá-lo de volta na minha geladeira por um dia?     
02.04.2015 / 10:51
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Galinha Congelada e Descongelada: qual a diferença?

Eu vejo alguns lugares de frango anunciando que o frango deles nunca foi congelado. A sugestão, suponho, é que a galinha nunca congelada seja melhor. Há alguma verdade nisso? Referências por favor.     
07.01.2013 / 17:50
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Como você faz o frango do General Tso como geralmente é encontrado no leste dos EUA?

Eu percebo que este é um pedido de receita, mas espero que a informação suplementar seja suficiente para deixá-lo passar. Eu também percebo que é um pouco localizada e peço desculpas a todos aqueles que não sabem sobre o que eu estou falando....
24.07.2010 / 01:02
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O frango não pode ser completamente cozido, em seguida, resfriado pode ser totalmente cozido mais tarde?

Eu cozinhei um pouco de frango, mas não percebi que ele não estava completamente cozido. Então ele foi para a geladeira e um dia depois eu o cortei para descobrir o problema. Agora é seguro colocar o frango no forno para terminar de cozinhá-l...
06.08.2010 / 05:52
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Como absorver / remover o excesso de água que você adicionou a um prato?

Meu estilo de cozinhar envolve colocar um punhado de ingredientes (por exemplo, frango, arroz, cogumelos, tomates) em uma panela, adicionar água e temperos, ligar o fogo e voltar meia hora depois. (Não roube minhas técnicas, por favor.) O pro...
29.08.2014 / 18:26
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Frango inteiro cozido tem sangue congelado em torno de articulações e ossos, devo me preocupar?

Então eu acabei de assar um frango inteiro e terminar de esculpir / limpar a carcaça hoje. Eu descobri uma grande quantidade de matéria vermelha congelada ao redor de muitas articulações e ossos. Parece sangue coagulado. Normalmente, eu não me pr...
24.01.2011 / 21:58
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Sanduíche de Frango Picante de Wendy

Em que ano o Wendy's Spicy Chicken Sandwich foi disponibilizado pela primeira vez para venda?     
16.12.2016 / 01:05
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Como posso reaquecer com segurança uma torta de frango sem queimar a crosta?

Na noite passada eu fiz uma torta de frango com presunto, queijo e outras maravilhas por dentro. No entanto, estou preocupado em reaquecer com segurança para consumo. Eu estimo que há duas porções (então hoje e amanhã vale a pena). Da última v...
10.12.2014 / 18:25