Perguntas sobre 'cheese'

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Faça um molho de queijo que não endureça quando esfriar

Do jeito que eu costumo fazer um molho de queijo para macarrão com queijo, eu começo com um roux, lentamente adiciono leite, aqueço para engrossar e depois acrescento o queijo. Isso funciona muito bem e é ótimo se a comida está sendo comida imed...
23.05.2016 / 11:44
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Casca de queijo parmesão: devo usá-lo ou descartá-lo?

Eu ralado meu próprio queijo parmesão (e outros). Quando chego à casca, geralmente tiro fora. Existe algum uso para isso?     
25.07.2010 / 19:37
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Romano vs Parmesão em Cacio e Pepe?

Eu tentei fazer Cacio e Pepe algumas vezes , usando uma receita do America's Test Kitchen. Em Cacio e Pepe, você deve ferver o macarrão em uma quantidade limitada de água e depois misturar um pouco da água quente com queijo pecorino romano ral...
02.04.2012 / 20:37
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Como tornar o Brie En Croute menos rico / brega?

Preparei o Brie En Croute usando 1/2 de uma rodada de 16.9oz / 480g de Brie e uma única camada de massa folhada congelada. Eu também adicionei alguns dollops de damasco preserva dentro. Quando embrulhada, a massa tinha apenas uma camada de massa...
18.12.2018 / 06:03
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Onde posso comprar parmesão a granel?

Meu amigo plantou três fileiras de manjericão em seu jardim para fazer pesto, e agora precisamos buscar cerca de 25-50 quilos de parmesão. Com esse tipo de quantidade, mais barato é melhor.     
07.07.2011 / 23:07
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O que é queso (o molho / dip)? É a abreviação de Chile con Queso?

Queso é a palavra espanhola para queijo, mas (nos EUA) é frequentemente usada para se referir a um molho ou molho à base de queijo para tortilla chips. Quando eu pesquiso "o que é queso?", o Google diz "abreviação de chile con queso". A pesqu...
22.01.2017 / 12:53
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Quanta gordura tem o queijo com baixo teor de gordura?

Eu queria saber quão baixo é um "baixo" em queijo com pouca gordura. Não pode ser 0%, porque então o queijo não existiria, certo? :) No meu país, há algo chamado "queijo fresco", e os percentuais de gordura estão na faixa de 5-10%, mas na mat...
29.07.2010 / 14:45
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Idade entre leve e strong

Cheddar leve tem 3-4 meses de idade. O cheddar da Sharp tem 1 ano de idade. Como eles chamam o queijo entre 3-4 meses e 1 ano?     
08.06.2014 / 23:54
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Que tipo de queijo é usado pela Pizza Hut ou pela Domino?

Eu tenho experimentado com pizza e bolos. Eu posso facilmente comprar mozzarella na Índia e usá-lo para pizza, mas não chega nem perto do queijo Pizza Hut ou do Domino's. Eles usam algum queijo especial? Eu gostaria de experimentar com queijo. E...
14.04.2011 / 20:25
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Como você diz se uma casca de queijo é comestível?

Quando eu compro um queijo de um tipo que eu não conheço, eu costumo descartar a casca, só porque eu não tenho certeza se é comestível. Existe uma maneira de saber se é comestível, além de pesquisar o tipo de queijo?     
12.01.2012 / 21:37