Perguntas sobre 'cheese'

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Procurando por um queijo italiano similar / idêntico ao francês Brie

Estou procurando um queijo italiano que eu possa usar como substituto para o Brie. Deve ter a mesma consistência e cremosidade, bem como sabor delicado. Alguma sugestão? EDIT: Esta questão poderia beneficiar definindo como Brie é feito, en...
03.05.2013 / 01:06
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O que determina quão bem o queijo derrete

Eu tive o meu quinhão de comer queijo e experimentar com eles. Às vezes eles saem celestiais, enquanto outras vezes, acaba por ser um grande fracasso. Normalmente, quando fracassa, é porque estou esperando que o queijo derreta e não. Então, m...
10.01.2012 / 20:47
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Caiena listras dentro de tiras de frango frito como é feito?

Todos nós já fomos ao KFC e tínhamos aquelas tiras de frango apimentadas ... e também asas de frango fritas, etc. minhas perguntas é como o pó ou o molho caiena penetram nas tiras de frango? Por agulha? Toda vez que vc pega um pouco vc encont...
24.09.2016 / 11:57
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O que servir em uma degustação de queijos? [fechadas]

Estou organizando uma degustação de queijos para 10 adultos em algumas semanas, principalmente queijos italianos duros, e eu estou querendo saber o que servir com isso? Quero que o sabor do queijo passe, mas também quero que as pessoas provem o q...
07.03.2011 / 18:52
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Alguém pode explicar o significado de queijo brie 2x e 4x?

Eu vi o queijo brie rotulado como 2X e 4X e gostaria de saber o que isso significa.     
19.06.2014 / 09:54
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Qual é a diferença entre um brie e um brie de meaux?

Muitas vezes, nos supermercados, você pode encontrar lotes de queijo brie, mas também "brie de meaux". Qual é a diferença entre os dois queijos. É apenas um nível diferente de proteção ou os métodos / ingredientes de produção diferem? Existe dif...
16.09.2017 / 14:49
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Fondue sem queijo Gruyere

Você pode me dar algumas boas dicas sobre como preparar fondue sem queijo Gruyere / Raclete? Quais são os possíveis substitutos e a que devo prestar atenção ao substituir?     
19.07.2010 / 11:44
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quais são algumas boas combinações de Pecorino Romano? (veja intolerâncias alimentares dentro, por favor) [fechado]

Eu comprei este queijo pensando que seria capaz de comê-lo direto, e gosto do cheiro, mas não suporto o sabor. Então, eu estou pensando que devo usar combiná-lo com outra coisa. Uma combinação que eu pensei é de acelga e queijo. E agora qu...
09.01.2012 / 09:04
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Como armazenar queijo parmesão?

Eu recentemente tive sorte de cerca de 4 libras de um delicioso parmesão. Infelizmente, ele já está em 4 partes, e eu tenho certeza que vai ser mais propenso a estragar do que um único grande pedaço. Como se faz para montar um bloco de queijo se...
06.08.2012 / 05:04
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Leite cru coagulando no microondas

Por que é que toda vez que eu tento aquecer o leite cru em um micro-ondas, ele coagula e se torna uma ricota depois de alguns segundos?     
04.07.2014 / 21:58