Perguntas sobre 'cheese'

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Posso continuar a armazenar loja comprada queijo?

Eu sei que muitos queijos são considerados melhores quando envelhecidos. Depois de comprar um bom bloco de parmesão ou algo semelhante, posso continuar a envelhecê-lo em casa? É prático? Eu vou conseguir o mesmo resultado?     
10.01.2012 / 18:01
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Qual é o objetivo da “alternativa de queijo” que contém laticínios?

Eu estava no Trader Joe novamente, e comprei essa alternativa de queijo. Estar com fome fora da minha mente, o pensamento de verificar os ingredientes nunca cruzou. Agora eu, um vegano, estou preso a ter que comer uma "alternativa de queijo" que...
03.05.2016 / 07:35
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O que é queijo cottage seco?

A receita da minha avó para recheio de queijo para kolacky exige queijo cottage seco. O que é isso e onde posso obter algum?     
11.10.2015 / 19:48
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Saboroso contra queijo Cheddar maduro vs leve

Espero que o Cheddar entre em Semi-maturado , Maturado e Vintage . Cada um indicando o aumento da duração do tempo e o aumento da nitidez. O termo Mild também faz sentido. No entanto, um monte de queijo, pelo menos na Austrália, vem...
13.04.2014 / 05:07
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Ingrediente para combater o aroma / sabor de amônia

Sou fã de queijos amadurecidos na superfície e, em especial, do Limburger, de Wisconsin. Minha maneira favorita de comer é na data de validade no rótulo. Nesse ponto, a superfície cheira strongmente a amônia, então eu a interrompo, deixe o inter...
18.02.2018 / 23:42
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Sugestões para Brie + Bread + Preserves

Eu já experimentei dois tipos diferentes de queijo Brie na minha mercearia. O primeiro foi uma versão de creme triplo que foi muito suave e agradável. O segundo foi uma versão "Rich and Buttery" (seja lá o que for que isso signifique realmente),...
09.08.2010 / 23:18
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Você pode e como você derrete queijo quark em bechamel?

Eu gostaria de tentar fazer o molho queijo quark para massas, mas não estou confiante de que pode fazer o queijo derreter corretamente como eu nunca fiz isso antes. O que eu gostaria de usar especificamente é a versão polonesa, twaróg , ~ 8%...
07.11.2014 / 17:32
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Cheddar equivalentes quanto à quantidade de sabor

Eu li em um site que o cheddar pode ser envelhecido por 12 anos Eu suspeito que o cheddar de 12 anos é tão strong que uma pequena quantidade pode ser equivalente em sabor a uma quantidade muito maior de cheddar suave (3 meses de idade) Ass...
16.05.2014 / 22:49
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Extrato de Queijo - Como Usar?

Eu comprei recentemente extrato de queijo (ou essência - o vendedor não sabia a diferença e a garrafa diz 'sabor de queijo' e cheira como uma sala cheia de cheddar). Eu nunca usei isso antes, mas tinha certeza de que havia algo on-line sobre...
05.02.2015 / 09:25
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Como marinar queijo

Nas respostas a esta pergunta Jerk vegetable? uma das sugestões é marinar um pouco de queijo. Isso não é algo que eu já tenha ouvido antes. Eu queria saber quais queijos são adequados, e há alguma consideração especial que precisa ser feita...
29.10.2010 / 15:04