O mais parecido, é claro, o que você poderia facilmente encontrar em qualquer supermercado, é o " Camoscio d'Oro ". Isso não é semelhante, mas é o mesmo, já que é feito por Bongrain SA , um grupo de alimentos francês.
Como queijo semi-industrial feito na Itália, temos o " Alpino ", melhor ou similar a" paglietta ", ambos de Osella, localizados em Piemonte (Turim), região na fronteira com a França.
Mas em toda a região existem muitas pequenas empresas leiteiras, que produzem o " tomini ". Tomini é um queijo regional típico, menor, mas muito semelhante ao brie, tanto como sabor, textura e envelhecimento. algumas notícias
Você pode encontrar tomini feito na hora, muito doce e macio, e, dia após dia, tomini mais e mais experiente. Os últimos podem ser feitos na grelha.
Se você mudar para a produção típica, poderá encontrar uma variedade de produções de alta qualidade de tomini e produtos similares em muitas fazendas da região. Como " Montebore " ou " Bra ", ou produtos muito similares que, se você tiver sorte, poderá encontrar entre os reservados de algum tipo de fazendeiro local.
Nós compartilhamos uma fronteira, montanhas, tradições, pessoas. Temos até uma região inteira meio italiana e meio francesa, o Vale de Aosta. Aliás também algum queijo!