Perguntas sobre 'baking'

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Por que minha pavlova sempre se parece com isso?

Tem círculos nela toda vez que tento fazer isso. E às vezes simplesmente não seca - é macio; realmente não racha como eu espero que fosse! Ele sempre afunda e o fundo é um pouco pegajoso e escuro. (clique para aumentar) Aqui est...
20.12.2014 / 15:37
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Estou assando uma abóbora. Por quanto tempo devo assar?

Estou assando uma abóbora. Quanto tempo deve assar e a que temperatura? Eu também notei na questão da polpa de espaguete que aqueles estão assados fatiados para baixo. As bolotas de amendoim também devem ficar com a cara para baixo?     
27.12.2010 / 02:14
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Tranças de chalá se misturando

Estou tentando fazer o Challah usando esta receita , e o pão é gostoso , mas as tranças estão se misturando assim: O que está acontecendo aqui? Eu estou amassando usando a técnica de bater e dobra sem adicionar qualquer farinha extra, e...
25.07.2016 / 07:38
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Bundt Pan para um bolo de azeite de oliva Citris?

Eu estou fazendo isso na próxima semana (para convidados, então eu não quero estragar tudo) Bolo de Azeite Laranja . Claro que não foi até que eu me tornei casado com a receita que eu vi que pede uma panela redonda de 10 ". Essa é a única coisa...
01.12.2013 / 21:03
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Por que o bacon é comumente assado em um forno frio?

Quando cozinhar bacon em um suporte de folhas no forno (por cerca de 25 minutos a 400 ° F), é comum colocar o bacon no forno quando o forno estiver frio, para que o forno esteja "pré-aquecido" enquanto o bacon está dentro. Qual é o propósito dis...
28.11.2013 / 08:11
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Grande molde de alumínio

Quando uma panela grande de folha de alumínio é usada para assar tostas ou biscotti, você pode usar a frigideira pela segunda vez     
08.04.2018 / 20:36
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Pode-se assar um bolo com um ovo cozido em vez de um cru?

Esta recente pergunta sobre uma pessoa que queria fazer um bolo, mas só tinha um ovo cozido à esquerda, me sugeriu um ainda mais estúpido: é possível fazer um bolo com um bolo? ovo em vez de um cru? Afinal, o ovo vai acabar cozido dentro do...
01.11.2016 / 20:32
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Por que meus cookies estão caindo aos pedaços?

Eu tentei fazer esta receita: Nutella Cookie Crisps . Como não estou nos EUA, tive que converter copos em gramas. Acabou sendo cerca de 300g de Nutella, 200g de açúcar mascavo e as 6 colheres de sopa de farinha chegaram a 62g. Eu usei 1 colh...
26.04.2014 / 01:15
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Qual é a diferença entre um fermento selvagem e um fermento azedo?

Muitas pessoas parecem apenas distinguir entre pão 'regular' (feito com tiras comerciais de levedura compradas na loja) e sourdough (feito com levedura 'selvagem'). Se esta é a única distinção - foi all bread before 1850 sourdough? Não há nenh...
28.05.2018 / 04:35
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Como faço para assar bolos em um forno a gás sem um botão de temperatura?

Eu quero fazer um bolo no meu fogão a gás, mas não consigo encontrar nenhuma opção para definir a temperatura. Eu só tenho o botão de ajuste de tempo e botão ajustável de chama. Como faço para pré-aquecer o meu forno a gás e por muito tempo eu d...
26.07.2015 / 07:15