Perguntas sobre 'baking'

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Asse e depois assar em vez de virar?

Se eu quisesse cozinhar uma refeição - ou seja, asas de frango - em uma assadeira uniformemente em ambos os lados, em vez de transformá-los no meio do processo de cozimento, eu poderia mudar de assar para assar no meio do caminho para que ambos...
05.11.2014 / 18:13
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Pode-se usar farinha de chantilly em lugar do mix de bisquete?

Eu quero fazer palitos de gergelim, a receita pede 2 xícaras de mistura de bisque. Posso usar uma farinha de self-rise no lugar do mix bisque?     
10.09.2017 / 18:35
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Os bifes são horríveis no centro?

Eu segui esta resposta para
10.08.2013 / 04:06
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Problem Rolling Out Massa folhada áspera

Estou familiarizado com as etapas adequadas ao fazer massa folhada áspera, mas tenho dificuldade em distribuir a massa. Eu espero que alguém possa fazer sugestões ou explicar como fazer melhor. Acho mais fácil colocar massas mais macias - m...
02.02.2017 / 23:50
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Quando posso usar o óleo de coco como substituto de outras gorduras?

Além de dar um sabor diferente, ao assar e cozinhar, você pode substituir o óleo de coco por outros óleos (incluindo manteiga) com os mesmos resultados? Eu tenho lido sobre os aparentes benefícios para a saúde do óleo de coco, a menos que seja o...
22.10.2013 / 03:40
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Removendo o modelo de papel de macaron sob o tapete de silicone

Eu sou um grande entusiasta e estou comprando esteiras de silicone. No entanto, quando eu percebi quando estou assando macarons, parece que vai ser muito difícil remover o modelo de macaron de papel de debaixo do tapete. Algum profissional tem a...
25.01.2017 / 10:51
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Meu cacau em pó não vai misturar com manteiga derretida

Eu estava tentando misturar o cacau em pó na manteiga derretida, mas em vez de misturá-lo tinha uma textura granulada e não se dissolveria. A manteiga ainda estava quente e era apenas derretida não fervida. Eu uso o pó de cacau Heintz que eu...
12.06.2015 / 21:35
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Cozimento irregular em forno de microondas com convecção

Estou apenas começando a aprender a cozinhar. Eu tenho um forno de microondas de convecção e eu li em muitos lugares que um microondas de convecção pode ser usado para assar. Mas, toda vez que eu faço alguma coisa, ela é assada de maneira irregu...
26.12.2011 / 08:47
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O que significa “combinar ingredientes secos com cravo”?

Eu vejo em várias receitas para bolo de especiarias para fazer coisas como "combinar ingredientes secos com cravo" ou "adicione farinha através de cravo". O que isso significa? Estou olhando para esta receita . Ele pede 1/2 colher de chá - poss...
13.01.2012 / 21:37
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As panelas de arroz fazem bons bolos?

A nova panela de arroz que eu comprei mostra que ela pode assar um bolo - como um bolo de esponja - em uma panela de arroz. Eu também li que os bolos ficam deformados quando feitos em uma panela de arroz. Eu nunca fiz um bolo antes e não sei mui...
15.03.2011 / 15:57