Concordo com a Jefromi que a solução mais fácil é apenas obter um termômetro de forno barato que você possa colocar no forno. Não tenho certeza de onde você é ou da disponibilidade deles, mas eles geralmente são bem baratos.
Antes que essas coisas existissem, as pessoas tinham métodos para testar a temperatura do forno para assar. O mais comum foi colocar a mão no forno e contar quanto tempo leva até que esteja muito quente e você precise retirá-lo. Dependendo do número de segundos, você poderia dizer a diferença entre um forno "quente" ou "moderado" ou "baixo" ou o que quer que seja. Tais distinções são suficientes para determinar a temperatura do forno para assar um bolo passável, mas elas requerem experiência para alcançar precisão básica. Se você já sabia como fazer isso, você poderia estimar as configurações do forno rapidamente (embora apenas no sentido geral, mas bom o suficiente para assar básico).
Mas sem esse tipo de experiência anterior, eu recomendaria novamente a compra de um termômetro de forno.