Perguntas sobre 'baking'

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Fermento e Farinha para a Panasonic Bread Maker

Eu me tratei com um novo fabricante de pão da Panasonic , mas desde que é o meu primeiro, eu tenho algumas perguntas. Também, talvez, vale a pena mencionar que eu moro no Reino Unido. Que tipo de fermento eu compro? Existem tantos! Além d...
15.01.2015 / 15:32
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dentro da dimensão para o molde de biscoito digestivo caseiro

Estou interessado em modelagem e impressão 3D de um molde de biscoito digestivo em metal. Eu pretendo modelar algum texto na própria impressora, para que todos tenham uma marca consistente depois de assados. Como eu nunca assinei esses ingredien...
24.08.2016 / 23:34
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Minha massa está rachando (não desmoronando) e mais água não ajuda

Estou seguindo este torta do Serious Eats receita de crosta . É a segunda vez já onde eu luto com o estágio de dobra de massa. A massa está muito quebradiça quando eu a retiro do processador. Quando eu (gradualmente) adiciono água, ela deixa de...
21.11.2016 / 17:12
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Como posso fazer biscoitos menos secos e quebradiços?

Eu fiz esses cookies uma vez antes. Eu aderi à receita e realmente gostei do sabor, mas achei que eles estavam muito secos e quebradiços. Eu gostaria de fazê-los novamente com melhores resultados. Olhando para a receita, parece que não tem nen...
21.11.2018 / 05:05
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Ajustes de temperatura versus tempo do forno

Minha receita de bolo pede para assar a 350 ° F por 55 minutos. Eu tive que cozê-lo por 15-20 minutos a mais para dentro para ser feito. Posso ajustar a temperatura para 360 ° F para assar por 55 minutos sem queimar o bolo?     
30.08.2015 / 04:20
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Quanto vinagre posso adicionar com segurança à massa de pão?

Estou fazendo o Pão Preto Russo pela primeira vez e não costumo seguir as receitas exatamente. (Eu peso ingredientes e entendo como falar em porcentagens de padeiro, então isso é geralmente no espírito de experimentação.) Eu adicionei uma boa...
10.07.2017 / 18:13
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Como posso fazer o meu bolo de cenoura saborear mais cenoura?

Eu usei cenouras orgânicas finamente raladas e aumentei a quantidade de cenoura usada, mas ainda não consegui provar a cenoura     
06.06.2013 / 08:44
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Qual é a diferença entre farinha de milho e farinha de milho?

Eu tenho uma receita que exige uma mistura de farinhas de milho e trigo, mas minhas mercearias locais (no sudeste dos EUA) só levam farinha de milho. Qual é a diferença entre farinha de milho e farinha de milho? Posso usar com segurança a...
16.02.2013 / 18:01
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Bolos de cozimento nos fornos de microondas, em comparação com fornos elétricos

Existe uma diferença na saída ou no procedimento quando assar bolos nos fornos de microondas, em comparação com fornos elétricos? Quais são as diferenças básicas e cruciais encontradas entre os bolos assados nos equipamentos mencionados acima...
12.09.2011 / 10:13
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O girassol ou o óleo de coco podem ser substituídos por gordura vegetal na cobertura do bolo?

Eu estava lendo esta receita para cobertura de bolo e queria saber o que aconteceria se eu substituísse o óleo de girassol ou o óleo de coco (que é mais espesso e poderia modelar melhor a textura do encurtamento) para encurtar o vegetal. Eu nã...
04.06.2014 / 19:34