Perguntas sobre 'baking'

Tags
5
respostas

Como faço para incorporar chiles em uma receita de bolo de chocolate?

Uma das combinações tradicionais de pimenta e chocolate é o molho Mole ou a bebida de chocolate quente asteca, que também reapareceu no cenário moderno de confeitaria. Como posso incorporar o chili a uma receita de bolo de chocolate existente?...
30.08.2010 / 15:47
3
respostas

Como remover brownies de forma limpa de moldes de silicone?

Recentemente, comecei a investigar a criação de brownies dentro de moldes de silicone (em particular, esse cara ) e eu notei que não parece importar se eu engraxar, engraxar & farinha, use pam, use papel manteiga (com e sem graxa) ou não fa...
31.08.2016 / 01:43
3
respostas

Como posso consertar meu linguado assado sem gosto?

Eu fixei filés de linguados em uma cama de cebolas amarelas e cogumelos em um forno a 425 ° F - como diz a receita - e o peixe não tem gosto de nada. O molho holandês também não ajudou. Existe alguma coisa que eu possa fazer para melhorar o sabo...
07.03.2013 / 23:56
6
respostas

Como preparar manteiga para assar quando o tempo é limitado?

Pela minha experiência, a melhor maneira de usar manteiga ao assar é deixá-lo amolecido à temperatura ambiente. No entanto, às vezes um é curto no tempo e deve usar o microondas para amaciar a manteiga. Eu sempre senti que os biscoitos são melho...
19.01.2011 / 02:31
1
resposta

A temperatura do forno deve ser a mesma para um lote menor?

Estou fazendo o pão sem amassar ciabatta e pede 4 xícaras de farinha, mas eu usei 2 xícaras. Diz para jogá-lo em um forno de 425 graus F por 35-45 minutos, mas eu fiz isso antes e iria cozinhar rapidamente. antes de 30 min. Deve permanecer a mesm...
02.10.2015 / 06:09
2
respostas

Posso substituir o óleo de semente de uva por óleo de amendoim?

Estou fazendo biscoitos com gotas de chocolate sem glúten. A receita pede 1/2 xícara de óleo de semente de uva. Posso substituir o óleo de amendoim por óleo de grainhas?     
31.01.2014 / 00:41
2
respostas

Que tipo de revestimento antiaderente é esse?

Comprei recentemente uma bandeja de bolo de folha da marca Cook Bom, sem perceber que era antiaderente. Eu estava me perguntando que tipo de revestimento antiaderente ele tinha, já que os únicos revestimentos que eu conheço são de cerâmica e t...
28.06.2016 / 08:07
5
respostas

Como posso consertar o queijo mascarpone coalhado?

Eu fiz um mix de mascarpone para um cheesecake Jamie Oliver e ele se coagulou. Os ingredientes que adicionei à mistura incluem: leite integral, essência de baunilha, e açúcar de confeiteiro. Por que essa mistura iria coalhar? Não h...
12.01.2012 / 15:28
4
respostas

Reduzindo a doçura do mix de cookies

Eu tenho um mix de cookies da Betty Crocker e acho isso muito doce. Existe uma maneira de adaptá-lo e torná-lo menos doce? Eu não sou um padeiro experiente, então não sei se simplesmente adicionar mais farinha funcionará.     
23.01.2016 / 18:10
1
resposta

Como ajustar o tempo de cozimento se eu ajustar as quantidades na receita?

Este vídeo fornece a seguinte receita de pão: 1 kg flour 600 ml water 15 g yeast 18 g salt Depois de fazer todas as coisas preliminares que você espera, você molda a massa em uma bola e assa em um forno holandês a 250 C / 480 F por 30 m...
16.12.2017 / 23:37