Como remover brownies de forma limpa de moldes de silicone?

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Recentemente, comecei a investigar a criação de brownies dentro de moldes de silicone (em particular, esse cara ) e eu notei que não parece importar se eu engraxar, engraxar & farinha, use pam, use papel manteiga (com e sem graxa) ou não faça nada: os brownies nunca são garantidos para sairem limpos. Cada método produz alguns brownies que se separam claramente, com outros que perdem vários graus de seus fundos para a panela.

Nota: com papel vegetal, o problema de um lançamento limpo é derrubado no caminho para o palco quando eu retiro o papel do brownie. Na maioria das vezes, o jornal puxa uma quantidade não trivial de migalhas com ele.

Qual é a melhor maneira de garantir uma remoção perfeita dos brownies do bakeware de silicone?

    
por StevieP 31.08.2016 / 01:43

3 respostas

Congele os brownies no molde. Eles vão lançar de forma limpa.

    
04.10.2016 / 06:19

Eu tentaria papel pergaminho. Parece ser geralmente uma boa ideia mesmo quando o óleo e a farinha falham. Você terá que cortá-lo ao tamanho, mas pelo menos as folhas são grandes o suficiente para que não seja muito trabalhoso.

Você pode cortá-la maior do que a panela em uma direção, de modo que fique presa nos dois lados, o que lhe dará algo para agarrar para levantar e descascar os brownies. Para a panela que você ligou, dividida em uma grade, você poderia cortá-la no tamanho em uma direção, colocá-la em uma fileira, talvez colocar alguns vincos para encorajá-la a entrar nas seções e depois rapidamente cortá-la em pedaços individuais.

    
31.08.2016 / 05:24

Um alcance, mas pegue o papel do bolo e corte-o em um retângulo e coloque-o no fundo. Agora também pode ficar no papel, mas você pode cortar com uma faca.

    
31.08.2016 / 04:05