Perguntas sobre 'baking'

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Peças de batatas no forno

Ontem pedi conselhos sobre como preparar peças de batata. Eu fui recomendado para não remover a casca / pele e cortar a batata em partes. Também foi dito que eu uso o forno, em vez de uma panela e assando / cozinhando em azeite. Eu cortei bata...
20.09.2012 / 15:47
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Goma xantana para rolinhos de canela

Existe alguma diretriz para a proporção de açúcar mascavo para canela e goma xantana para obter aquela textura pegajosa em rolos de canela? Estou tentando fazer rolos de canela e quero o recheio perfeito. :)     
18.10.2015 / 00:46
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Massa de biscoito entre lotes - Refrigerar? Ou não?

Estou fazendo um monte de cookies, mas eu só tenho uma assadeira que eu gosto e eu suponho que faça uma bandeja de cada vez, então vou assar os cookies em vários lotes. Eles são apenas cookies normais. receita Eu sei que precisarei esfriar a m...
02.01.2014 / 00:09
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Como eu poderia usar aromas líquidos para fazer uma versão de um cookie com cobertura de gelatina?

Recentemente, tentei fazer biscoitos com cobertura de geléia (receita específica era de casa, mas aqui está um exemplo receita ) usando uma variedade de sabores, incluindo xarope de bordo, xarope de sumac caseiro, xarope de sabugueiro caseiro,...
19.04.2017 / 02:57
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Existe um método não penetrativo para verificar o cozimento do bolo?

Existe alguma maneira de verificar se um bolo é feito sem usar um palito ou outro dispositivo de penetração? Eu gosto da idéia do termômetro, mas ninguém parece saber como usá-las.     
03.08.2010 / 20:38
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Como fazer parte baguetes e pães?

Eu não tenho certeza se eles estão disponíveis em todos os lugares, mas no Reino Unido compramos esses pãezinhos assados no supermercado e depois de cerca de 10 minutos no forno, você tem pão fresco e eles são realmente bons. Eu uso uma máqui...
08.10.2014 / 10:25
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A massa de scones deve ser pegajosa?

Eu decidi fazer scones pela primeira vez e escolhi uma receita de alta qualidade de allrecipes.com . Ele me instruiu a combinar os ingredientes como uma massa de pastelaria (manteiga fria cortada nos ingredientes secos, desintegrar-se e dep...
29.05.2011 / 16:38
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Diferença entre cozinhar maçãs e comer maçãs

Qual é a diferença entre cozinhar maçãs e comer maçãs? Com tantas variedades de maçãs para escolher, como escolher as maçãs que são adequadas para assar e cozinhar.     
14.11.2018 / 18:49
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A que temperatura deve-se assar uma crosta de coco para uma Hershey Bar Pie?

Hoje planejo assar uma torta de chocolate. Eu fiz isso no passado, mas nunca consegui que a massa acabasse como eu esperava. Eu estou querendo saber se eu não estou cozinhando na temperatura correta desde que todos os outros aspectos de fazer...
12.06.2011 / 06:31
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Alguém sabe onde eu posso pegar algumas espátulas de Stanley?

De volta, quando Stanley tinha festas em casa, o manifestante entregava isso como um prêmio de anfitriã ou obrigado. É a minha espátula favorita absoluta e não consigo encontrar uma em qualquer lugar! É uma espátula macia, flexível e provave...
22.12.2017 / 13:07