Perguntas sobre 'baking'

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Bolo de esponja com apenas três ingredientes - isso funcionará?

Eu tenho uma receita para um bolo só consistindo de açúcar, ovos e farinha. Para ser sincero, estou com um pouco de medo de tentar. Como isso pode criar um bolo fofo - de onde vem o ar? Não vai estar realmente seco porque não tem gordura?...
11.08.2013 / 17:13
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Cheesecake ao lado do banho de água

Ouvi falar de duas maneiras diferentes de usar um banho de água ao preparar um cheesecake: colocar o cheesecake no banho-maria ou colocar uma assadeira cheia de água na prateleira inferior do forno, com o cheesecake no topo. prateleira. Eu gosto...
05.03.2015 / 16:09
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Quanta diferença faz a colocação da prateleira no forno para o resultado final de um bolo?

Inconscientemente, eu costumava guardar o bolo na prateleira central do forno, então percebi que a prateleira também pode ser colocada no fundo do forno. Isso faz uma enorme diferença no resultado final? Se eu colocar a prateleira no fundo...
11.03.2012 / 12:45
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Quanto de óleo eu uso no lugar da manteiga em um bolo?

Eu tenho uma receita de bolo que usa manteiga no bolo.Mas, eu quero usar o óleo no lugar da manteiga.Então, quanto quantidade de óleo é usado em substituição da manteiga.De acordo com a receita 10 colher de sopa de manteiga é usado nele .     
04.11.2018 / 11:26
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Posso assar pão pita numa panela?

Eu não gostaria de aquecer o forno apenas para fazer um pão pita para um sanduíche. Eu poderia assar inteiramente em uma panela, como uma tortilla?     
28.10.2016 / 23:36
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Manteiga salgada acidentalmente usada

Eu estou fazendo alguns brownies para minha escola de igreja de sobrinhas e eu acidentalmente usei manteiga salgada e minha massa é incrivelmente salgada. Existe alguma maneira que eu possa contrariar a salinidade dela? Eu odiaria desperdiçá-lo....
17.01.2017 / 07:37
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Substituições instantâneas de pó de café expresso?

Muitas receitas de produtos de panificação de chocolate exigem pó expresso instantâneo. Eu raramente cozinho, mas eu sempre tomo café na casa. O que eu poderia usar como uma regra de ouro para substituir o pó expresso instantâneo? Eu sei que...
28.04.2012 / 19:14
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Por que meus macarons estão quebrando em cima?

Eu tentei fazer macarons oito vezes seguidas e falhei. Eu usei esta receita (a versão em texto está na descrição abaixo do vídeo). Eles todos quebraram em cima e a superfície desabou como você vê na foto. Fiz algumas pesquisas e assisti víd...
05.03.2016 / 00:16
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Fluidos em um peru

Eu nunca assado um peru antes de hoje. Eu tive uma emergência com um freezer descongelando e tive que cozinhar um peru com pressa. Estava no freezer um pouco e eu estava preocupado que estivesse seco. Tendo ouvido isso antes, peguei uma tigel...
17.10.2016 / 03:45
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Como posso prolongar a vida útil dos meus bolos?

Eu preciso fazer um bolo e enviá-lo para um amigo. Pode levar de 5 a 7 dias para o bolo chegar até ele. Quais são os possíveis meios disponíveis para prolongar a validade pelo menos até o dia em que ele chegar, especialmente durante o trânsito?...
23.12.2014 / 10:51