Perguntas sobre 'baking'

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Biscoitos de chocolate com farinha de trigo integral

Eu não tenho farinha de trigo na mão agora, então estou pensando em fazer biscoitos de chocolate com farinha de trigo integral. Que diferença isso fará em termos de textura / sabor / tempo de cozimento? Além disso, se eu peneirar a farinha us...
19.08.2014 / 10:47
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Prosciutto crocante

Isso pode parecer uma pergunta óbvia, mas eu tenho algumas receitas que eu preciso fazer que exijam um presunto crocante sobre elas. Embora eu tenha experimentado muitas técnicas de fritar / assar para prender o presunto a uma consistência qu...
18.10.2010 / 05:37
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As esteiras de silicone vêm em tamanhos 14x16 "?

Eu realmente gostei das esteiras de silicone antiaderentes que eu tenho. Eu os uso o tempo todo. Eles se encaixam perfeitamente em nossas bandejas de geléia de 12x16 ". As minhas folhas de biscoito são um pouco maiores em 14x16". Eu poderia cabe...
23.09.2013 / 20:53
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Qual é o efeito da manteiga bronzeadora?

De uma perspectiva de gosto, eu amo o sabor de nozes da manteiga bronzeada. De uma perspectiva culinária, estou curioso para saber o que o processo faz com a manteiga. Eu usei manteiga bronzeada e resfriada em cookies ontem. O livro de receit...
12.08.2010 / 14:35
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Como assar um bolo veiny?

Eu tive uma idéia para o Halloween, que envolve assar um pão-de-ló e pingar gelo para fazer parecer um cérebro. Para um pouco mais de autenticidade, eu estava esperando pegar um pouco de geléia vermelha ou algo do tipo. Depois de pensar um po...
16.05.2011 / 02:56
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Quanto tempo para assar lasanha a baixa temperatura?

Minha receita afirma que preciso assar minha lasanha de peixe por 40 min a 180 graus Celsius. Eu vou sair e quero que a comida esteja pronta quando eu voltar, mas não estará de volta dentro de 40 minutos. Existe alguma maneira de eu poder estend...
25.12.2014 / 09:13
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Batatas e forno de porco frito copsihave scl

Eu tenho batatas escaldadas que precisam cozinhar a 450 por 25 minutos e costeletas de porco fritas que precisam cozinhar em 425 por 25 minutos. Por quanto tempo as batatas escalopadas precisarão cozinhar a 425?     
03.01.2019 / 00:13
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Como fazer biscoitos mais macios?

Desculpe perguntar algo não específico, mas estou realmente tentando formular um exemplo. Suponha que você tenha uma receita para fazer bolachas, mas o que você ganha é bastante difícil, e você gostaria de ter um resultado mais suave. O que você...
12.12.2010 / 21:07
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Lemon bread issue

usando o meu misturador de pé, eu creme a manteiga e o açúcar, adicionei os ovos, um por um. Em seguida, acrescentou um pouco de suco de limão, a massa ficou granulada. Eu me pergunto se meu pão de limão será bem sucedido? (Eu fui em frente e ad...
17.06.2016 / 00:05
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Qual é o uso correto de assar e assar?

Olho para dentro do forno e percebo que, ao assar, o calor vem de baixo e, quando assar, o calor vem de cima. Embora exista uma intuição que diz que o forno é pequeno e tudo deve estar na mesma temperatura do lado de dentro, tenho certeza de...
20.09.2012 / 21:24