Perguntas sobre 'baking'

Tags
5
respostas

Misturas para muffin com excesso de agitação

Em receitas de muffins, as instruções costumam dizer para mexer a mistura até "apenas combinado". Por que a mistura excessiva de muffins resulta em muffins resistentes? E como você sabe se você fez muita agitação?     
18.07.2010 / 13:02
1
resposta

Posso usar um forno de porcelana para fazer um pão de ló?

Eu quero fazer um pão de ló comum. A receita diz que eu preciso usar uma lata de bolo de metal. Posso usar um forno de porcelana (refratário) em vez disso?     
13.07.2015 / 12:19
2
respostas

Como se livrar do sabor da farinha na padaria caseira?

Eu costumo receber aleatoriamente receitas de bolinhos e bolos da internet e experimentá-los. Eles são bons, mas todos eles têm sabor farinhento para mim. Possíveis culpados são a farinha que uso e como faço para misturar e assar a massa. Eu uso...
09.05.2011 / 22:12
2
respostas

Como posso fazer o pão de abobrinha menos úmido?

Eu fiz pão de abobrinha e ficou muito saboroso, mas muito úmido. Era muito denso e um pouco pegajoso - não de uma forma mal passada. Na verdade, preparei-o por 5-6 minutos a mais do que a receita pedia (e sei que a temperatura do forno está corr...
28.02.2013 / 21:27
6
respostas

Forno holandês em vez de forno?

Estou me mudando para um pequeno apartamento sem forno. Antes, eu tinha uma pedra de forno de 16 "para assar meu pão e estou procurando algo para continuar a assar. Seria um forno de duch sobre uma cozinha de gás? Eu não posso usar carvão (nã...
11.08.2010 / 21:33
4
respostas

Como saber quando remover os quadrados de limão do forno?

Estou fazendo uma receita de barras / praças de limão que fiz algumas vezes antes, e continuo tendo problemas para decidir quando tirá-las do forno. Eu não quero abusar disso, mas eu não quero underbake isso como eu não vou ser capaz de cortá-lo...
02.06.2014 / 11:53
0
respostas

O que acontece se eu adicionar o dobro do purê de abóbora em meu recheio de torta de abóbora?

Estou um pouco em pânico. Eu poderia, obviamente, apenas esperar e ver, mas se alguém vê isso e pode aliviar minha mente ... Eu usei as grandes latas de 29 onças de 100% Pure Pumpkin da Libby em vez das latas de 15 onças por engano. Eu também...
23.11.2017 / 08:28
6
respostas

Como brownies de uma caixa / mix com um top escamoso?

Eu compro e faço brownies de caixa o tempo todo, mas a massa superior sempre acaba parecendo mais com a cobertura de um bolo, em vez do topo escamoso mostrado na foto na caixa. É muito fácil seguir os 4 passos da caixa; há algo que eu esteja sen...
21.07.2010 / 20:12
12
respostas

Bolos de cozimento nos fornos de microondas, em comparação com fornos elétricos

Existe uma diferença na saída ou no procedimento quando assar bolos nos fornos de microondas, em comparação com fornos elétricos? Quais são as diferenças básicas e cruciais encontradas entre os bolos assados nos equipamentos mencionados acima...
12.09.2011 / 10:13
1
resposta

Por que meu sanduíche Victoria tem um buraco na base?

Eu fiz a mesma receita de bolo por anos, sem mudanças, mas de repente meus bolos parecem bem no topo, mas quando eu os apago há um grande buraco embaixo! Socorro!     
18.11.2015 / 14:11