Perguntas sobre 'baking'

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Idéias para cozinhar feijão rápido em forno de halogênio

Estou planejando cozinhar feijões em um forno de halogênio que adquiri recentemente. Onde eu estou em um escritório, eu não tenho instalações de cozinha a gás e não quero me aventurar na cozinha elétrica para pesar nas contas de eletricidade....
14.08.2016 / 13:41
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O que procurar ao comprar latas de muffins?

Porque, honestamente, eu não estaria tão apaixonada pelo meu forno holandês sem o conselho que recebi neste site. E eu realmente acredito em obter uma ferramenta de boa vida, em vez de um monte de ferramentas baratas. Eu estou meio assustada...
28.04.2011 / 14:59
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Receita de massa com vinagre

Eu uso uma massa de fermento para assar meus pães. Eu li em algum lugar que adicionar um toque de vinagre ajudará com o aumento do forno. Quais são as implicações da adição de vinagre à minha receita?     
09.01.2018 / 07:02
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Como posso garantir que o pita faça um grande e bom bolso ao assar?

Eu tenho o problema oposto à pergunta de Amir sobre os pitas grossos e macios . Sempre que eu faço pita, é bom e grosso e fofo, mas o bolso é pequeno ou inexistente. Eu gostaria de usar minha pita para sanduíches, então a parte do bolso é impo...
06.03.2012 / 22:58
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O que significa “até que o garfo e os sucos funcionem claramente” e como eu digo?

Muitos textos que vejo dizem que o frango é feito quando é "garfo tenro e os sucos correm claros". O que isso realmente significa e como eu conto? Eu encontrei É "até que os sucos funcionem claramente" um teste válido para o cozimento das av...
09.03.2015 / 03:58
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Evitar que os pães de brioche se espalhem durante a ascensão

Estou tentando descobrir como fazer o perfeito brioche para hambúrgueres. Eu segui a receita Whisk Rosa , mas ela tinha um alguns problemas . O principal foi que os pães se espalharam durante a subida, em vez de subir. Este é um problema...
23.03.2014 / 11:07
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Tendo problemas com a receita de molho agridoce

Receita aqui: link Ingredients: 3/4 cup white sugar 1/3 cup white vinegar 2/3 cup water 1/4 cup soy sauce 1 tablespoon ketchup 2 tablespoons cornstarch Directions: Place the sugar, vinegar, water, soy sauce, ketchup and cornstarch in a med...
20.02.2017 / 12:58
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Cozimento abaixo do nível do mar

Agora eu moro no Mar da Galiléia (600 pés abaixo do nível do mar), e todos os meus bolos parecem cair, não importa o que eu faça. O cozimento é afetado por estar abaixo do nível?     
17.12.2014 / 11:14
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Diferenças entre esteiras de panos, fibra de vidro e silicone?

Existem vários substitutos reutilizáveis de papel vegetal / pergaminho no mercado agora, e uma rápida pesquisa de arrasto pelo Aliexpress revela pelo menos três tipos: Tecido reforçado com fibra de vidro (muito barato, a partir de $ 1) Es...
15.05.2017 / 14:38
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Item assado que pegaria fogo ou fumaça?

Esta é uma pergunta estranha. Há alguma sugestão a respeito de quais assados pegariam fogo ou fumaça (possivelmente de serem esquecidos por alguns minutos extras) e causariam uma grande bagunça? Estou pesquisando informações de panificação pa...
20.10.2014 / 19:04