Item assado que pegaria fogo ou fumaça?

De longe, a principal maneira de fazer uma bagunça de fumar em seu forno é assar algo em um recipiente muito pequeno, de modo que ele se transforme e queime no fundo do forno. A comida real pode ser praticamente qualquer coisa que você quiser, desde que tenha líquido. (Da mesma forma, assar um bolo em uma forma de mola que vaze na parte inferior tenderá a causar sujeira.) Se você quiser chamas reais, acredito que algo gorduroso faria isso, mas nunca fui louco o suficiente para experimentar. O álcool também queima, mas você terá chamas muito mais strongs de um incêndio de graxa.

Alternativamente, você pode colocar muitas coisas em chamas, deixando-as sob o frango por muito tempo. Um minuto ou dois? Muito bronzeado. Cinco ou dez minutos? Carbonizado - e provavelmente haverá chamas se fosse inflamável.

Desastre na pizza uma história bastante comum de horror no forno. Envolve colocar uma pizza diretamente no rack do forno e, em seguida, tê-lo ceder através dos fios para queimar no fundo do forno. Infelizmente, não estou encontrando uma imagem facilmente carregável para esta resposta, mas o resultado pode ser bastante horripilante e enfadonho.

Certa vez, causei um incêndio em uma cozinha comercial enchendo a fritadeira, mas só um pouquinho no fundo fui pegar mais óleo quando voltei, estava pegando fogo. Agora as chamas eram muito altas, mas era muito fácil apagar com um cobertor de fogo, mas para levar a um inferno em grande escala seria para alguém que tentasse extinguir as chamas com água, é importante ressaltar que essa pessoa provavelmente será muito mal queimado. Mas o fogo resultante junto com baldes de gordura velha embaixo das fritadeiras seriam os ingredientes de um enorme incêndio.

Isso é provavelmente óbvio. Em retrospecto, foi um movimento imprudente:

Quando minha esposa e eu nos casamos, eu estava assando bifes no forno.
Eu pensei que eu iria preparar o meu próprio esmalte.
Os esmaltes Bourbon eram toda a raiva da época.
Eu acho que você pode ver onde isso está indo.

Para minha defesa, até então eu nunca tinha acrescentado álcool a nada, exceto para deglazing em um molho.
Assim, uma vez que esta questão parece servir como um aviso geral para quando olhar para o fogo, também tenha cuidado ao adicionar vinhos e bebidas não cortadas (especialmente bebidas espirituosas). Eu não tentei preparar um esmalte bourbon desde então. Eu faria uma pesquisa completa se eu pretendesse.

Na verdade, não é um item de comida, mas uma vez eu coloquei um pedaço de pergaminho em chamas no forno enquanto assava biscoitos. Eu cortei a folha muito grande e o papel extra (sem biscoitos) tinha algumas boas chamas e fumaça acontecendo ...

Massa folhada vai pegar fogo, você coloca muito perto da espiral de aquecimento. Pode elevar-se para fora do recipiente original e tocar nos elementos de aquecimento, altura em que irá incendiar-se. Também fuma intensamente.

(Sim, isso é por experiência)

O cenário que você especifica não é muito provável de acontecer. A comida em um forno tem uma temperatura muito baixa. Uma caçarola ou um pedaço de pão pode ficar um pouco carbonizado na superfície depois de ficar muito tempo no forno, mas vai precisar de pelo menos meia hora acima do horário normal para que alguém na sala ao lado perceba o cheiro. E não haverá muita fumaça e certamente não haverá fogo.

Um cenário de cozinha comum é esquecer algo no fogão. Lá você tem várias possibilidades agradáveis, dependendo da quantidade de dano ou caos que você quer na cena. Um pote de algo rico em açúcares, como geléia deixada para assar ou caramelo na fabricação (antes de adicionar leite) resultará em resíduo carbonizado que irá fumar e fedir muito, estragar qualquer revestimento no pote (esmalte, antiaderente) e incomodar o cozinheiro até o fim, mas não causará nenhum dano fora da panela, para que ele possa ser escondido após cinco minutos de exibição na cozinha. Ou você pode ter leite ferver, isso vai acontecer em poucos segundos, então ele vai ficar com o fogão e os resíduos serão muito difíceis de limpar. Note que se você especificou "baking" porque seu personagem está trabalhando em uma padaria ou como um chef de confeitaria, ele ainda estará aquecendo leite, geleia e caramelo com frequência.

Se você quer chamas reais, não há nada melhor que o petróleo. Vai precisar de mais tempo para chegar à temperatura de auto-ignição, mas se você tiver alguém fritando no fogão, e a pessoa não for tão boa em controlar a temperatura, isso pode acontecer bem na frente do cozinheiro, sem necessidade de esquecer. . Com um fogão a gás e uma panela cheia de óleo quente, você também pode ter uma faísca entrando na panela sem a necessidade de uma temperatura mal controlada. Esse tipo de graxa é bastante perigoso e não deve ser extinto com água.

Se for absolutamente um forno, você terá mais sorte se estiver acontecendo em um restaurante. Lá, você pode encontrar fornos de pizza de até 450 graus Celsius, ou mesmo fornos a lenha que são muito mais quentes. Um rotisserie com elementos de calor abertos também é um candidato, se você deixar a gordura quente pingar nos elementos inferiores. Em um forno doméstico, um frango terá temperatura suficiente para queimar algo ao ponto de muita fumaça e carbonização, mas duvido que você consiga chamas. Eu acho que um creme brulee esquecido será muito bom para este cenário - a queima de açúcar vai lhe dar muito fedor, e é feito em um frango por padrão.

Há também fornos autolimpantes e, se o seu personagem esquecer o alimento dentro do forno antes de ligar o ciclo de limpeza, ele pode causar um incêndio, e um perigoso, porque você não pode abrir o forno para apagá-lo. antes do ciclo terminar. Mas você precisa de um personagem muito desmiolado para conseguir isso.

Eu tive flare-ups quando fritar salsichas gordurosas usando um grelhador ou um grill elétrico em um forno da mesma maneira que você pode obter crises em um churrasco. Fogos de forno podem acontecer quando a gordura se acumula em um forno ou grelha e não é limpa, seria completamente plausível que alguém saísse do quarto por um minuto e voltasse para encontrar seu forno envolto em chamas se eles fritassem lotes de alimentos gordurosos e não limpar o forno.

Você consideraria uma torradeira ou uma torradeira? Como um frango de corte, eles têm uma boa combinação de altas temperaturas próximas à comida.

Uma vez acidentalmente coloquei uma tortilla de farinha no fogo (fogo literal, com chamas) enquanto tentava aquecê-la em uma torradeira.