Perguntas sobre 'tomatoes'

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Como escrever o chamado tomate de madeira / batata de madeira em chinês (e onde encontrá-lo)?

Uma vez eu fui a um restaurante chinês com um amigo chinês, e havia esse tipo de inhame que era de cor branca e coberto com um monte de pontos vermelhos / rosa parecidos com sardas e esses pontos seriam encontrados dentro dela sempre que cortado...
14.01.2015 / 19:34
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Por que descascar tomates ao fazer salsa?

Estou fazendo salsa. Eu realmente preciso descascar os tomates? Eu tenho salsa e tomate estufado há anos. Peeling é um processo tão confuso. Se eu cortar os tomates no meu processador de alimentos eu realmente preciso descascá-los? Além disso...
22.09.2016 / 21:27
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Eu derrubei acidentalmente a tampa de uma lata de tomates em cubos no meu crockpot de sopa de repolho! [duplicado]

Eu fui mexer a sopa de repolho e encontrei a tampa de metal para os tomates em cubos na sopa. Está lá há pelo menos uma hora com toda a comida na panela elétrica cozinhando no alto. Eu saí e ainda tenho a comida cozinhar. Não tenho certeza se...
07.10.2015 / 02:57
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Por que a pele do meu tomate fraturou depois de alguns dias na geladeira?

Eu comprei um monte de tomates vermelhos em um galho alguns dias atrás e os coloquei em uma sacola plástica na geladeira. Quando abri o saco plástico cinco a seis dias depois, todas as partes inferiores dos tomates (tercis inferiores) tinham...
26.03.2016 / 11:35
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O que fazer com tomates secados ao sol muito secos?

Eu comprei um monte de tomates secos com a intenção de decapá-los em azeite. Então eu comecei com um pequeno lote, mas ainda depois de semanas no óleo, eles ainda são difíceis. Então eu acho que eles são muito secos. Existe alguma maneira de...
25.01.2014 / 11:15
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Como posso neutralizar o gosto de tomate brilhante de um ensopado de carne?

Eu usei uma grande lata de tomates picados como a maioria do líquido (mais água) para fazer um ensopado de carne. Não tem gosto certo! Eu usei muitas especiarias frescas; tomilho, alecrim e sálvia. Isso realmente precisa de ajuda. Alguém pode su...
25.11.2017 / 04:08
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Como medir a maturação dos meus tomates?

Na minha busca por um shakeshouka perfeito (ovos em aves de capoeira), descobri que preciso de menos acidez no prato e li que a acidez do tomate varia muito. Eu li que tomates muito maduros têm menor acidez, mas como você sabe que está maduro? A...
18.01.2016 / 23:42
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Estrutura de tomate, gengibre e alho depois de misturar no liquidificador

Encontrou uma nova receita, e pediu a mistura de dois tomates (médios), cerca de uma colher de sopa de gengibre ralado (15 gramas, digamos) e quatro dentes de alho ralados. Misturou tudo, tudo bem. Quando chegou a hora de usar o resultado com...
29.03.2017 / 20:04
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Os tomates devem ser armazenados na geladeira?

Armazenar tomates na geladeira tende a fazê-los durar um pouco mais, mas ouvi dizer que o sabor é afetado negativamente. Qual é a melhor maneira de armazená-los?     
18.07.2010 / 07:28
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O molho de tomate se divide. Por quê?

Eu uso purê de tomate fresco para fazer o meu molho de macarrão, outras coisas no meu molho são azeite, alho, algumas ervas e sal, eu não deixe ferver, mas durante o fogo brando & processo de espessamento o molho sempre se divide. O que esto...
21.06.2012 / 12:34