Perguntas sobre 'substitutions'

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Que molho picante devo usar para o molho de asas de búfala?

Depois de assistir "The Wing and I" em Good Eats e ser o que sempre mandou as Buffalo wings (eu não moro mais nos EUA), eu decidi tentar. A receita do molho é: manteiga alho molho picante Eu me pergunto o que exatamente é o molho quent...
02.10.2010 / 11:50
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Usaria caldo de frutos do mar em vez de caldo de galinha / estoque em uma sopa de abóbora?

Estou tentando fazer um bisque butternut squash, especificamente, que pela sua definição menos rigorosa envolve um caldo de frutos do mar. Todas as receitas que encontrei são para a sopa de abóbora, que não é tão divertida de se fazer ou fala...
25.11.2015 / 20:17
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O que posso usar como substituto do molho hoisin?

Existe alguma coisa que eu possa usar como um substituto para o molho hoisin que é menos salgado ou mesmo sem sal? Isto é para um molho para ir com bifes de carne de porco.     
10.07.2015 / 13:51
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Como posso reforçar um mix de bolo?

Existe alguma coisa que eu possa adicionar / alterar sobre uma loja comprada em mix de bolo branco ou amarelo para levá-la de comum a extraordinária?     
21.04.2011 / 20:53
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Eu poderia substituir os pimentões de Anaheim por pimentas Guajillo em um curry?

Estou tentando preparar uma pasta de caril vermelho, e a receita pede pimentas secas de Guajillo. Eu não consegui encontrá-los em nenhuma das minhas lojas locais, mas encontrei pimentas secas do Novo México e Anaheim (que eu descobri depois do f...
24.04.2016 / 03:30
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Como fazer uma torta sem gema?

Eu tinha uma ótima receita de baixo teor de gordura para uma torta de abóbora que tinha quatro ovos. Eu tentei levar apenas as claras de ovo sem gema, mas a torta não saiu direito. Apenas não coke completamente, levou cerca de 2 horas até que fo...
20.11.2011 / 23:31
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Quais ervas de chá sem cafeína têm taninos?

Eu gosto tanto do sabor quanto dos rituais sociais associados ao chá, mas eu não quero consumir cafeína regularmente, então eu só bebo raramente. E eu não gosto de muitos dos populares chás de ervas. Recentemente eu me entreguei a uma xícara d...
20.01.2014 / 21:19
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Como posso saber a diferença entre um coelho e um gato?

Eu recebi uma remessa de coelho de pele pré-fabricada na semana passada e a remessa parecia incomum. Os coelhos têm uma semelhança muito próxima com os gatos, uma vez que o “cabelo” e a pele foram removidos. Existe um sinal revelador de que esto...
06.04.2015 / 09:34
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Que sabor (além do chocolate) combina bem com avelã? [fechadas]

Eu tenho uma receita familiar para uma torta de avelã com cobertura de chocolate. Eu quero assá-lo para uma ocasião chegando, mas haverá pelo menos duas, possivelmente três pessoas que são alérgicas ao chocolate. (Não, nenhum deles tem relação u...
26.04.2012 / 16:35
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Como substituir laranjas em uma receita de mousse de manga?

Estou procurando uma receita para mousse de laranja sem ovos, mas espero que com gelatina. Eu tentei procurar algumas receitas no google, mas realmente não achei nada muito bom. Eu tenho uma receita muito deliciosa para mousse de manga que eu en...
11.08.2012 / 04:14