Como posso saber a diferença entre um coelho e um gato?

Na Alemanha, temos uma velha (brincadeira) dizendo que, aproximadamente, se traduz em "cabeça fora, cauda fora - coelho", então a sua pergunta é legítima. Mas a primeira coisa é a primeira: não há nenhum risco para a saúde envolvido se você comeu o último carregamento de "coelho miando".
(Para os amantes de gatos em todos os lugares: Isto é sem endosso , eu também tenho um gato muito amado e mimado!)

As diferenças mais óbvias são

• cabeça (olhe para os dentes!),
• cauda (curta vs. longa) e
• pés (garras de gato são bastante distintas).

Mas eu suspeito que eles seriam removidos antes da venda, então teríamos que cavar um pouco mais em anatomia:

• Ombreiras :
  As omoplatas dos gatos são arredondadas em cima, especialmente na frente, fazendo a omoplata quase semicircular com a crista para duas partes de formas diferentes, as omoplatas dos coelhos são triangulares com a crista um tanto paralela à parte anterior.

• Fêmur (osso da coxa):
  Os fêmures de um gato são retos, enquanto os de um coelho são mais ou menos curvados, especialmente pronunciados em animais mais velhos. O mesmo se aplica em menor grau ao raio e à ulna (antebraço), mas eles podem ter sido removidos.

• Ribs :
  As costelas dos gatos são mais "arredondadas" do que as costelas dos coelhos, de acordo com esta origem . Eu não posso dizer o quanto, mas comentário do @aitchnyu abaixo sugere que a diferença é óbvia o suficiente para jogar um papel significativo no romance / filme Papillon .

• Pelvis :
  A mesma fonte acima afirma que o forame obturatum (= a abertura em forma de laço perto / abaixo da articulação do quadril) é oval em coelhos e redondo em gatos. Não consegui encontrar uma boa imagem para mostrar isso.

Aqui está um coelho:

Fonte: www.onlineveterinaryanatomy.net

E um gato:

¹ além do risco geral que todas as carnes de fontes questionáveis trazem

No livro didático Livro-texto de higiene da carne: com consideração especial à inspeção ante mortem e post-mortem de animais produtores de alimentos (Edelmann & Eichorn, 1908), páginas 64-65 dizem respeito à determinação da diferença entre um gato e um coelho:

The following differences in the skeleton are especially to be mentioned: The lateral processes of the lumbar vertebrae which are directed forward terminate in the rabbit (Fig. 34) in two extensions, of which one is directed forward the other backward; in the cat they terminate in a point. The body of the first three lumbar vertebrae in the rabbit contains thorn-shaped ventral processes (Fig. 34 a). The ribs of the rabbit are flat and broad; those of the cat are rounded. On the scapula of the rabbit the acromion turns around posteriorly and terminates in a long point, which is directed backward (Fig. 37)). Radius and ulna are completely separated in the cat (Fig. 35); in the Leporides they are united (Fig. 36). On the humerus of the cat is an elongated fissure over the median condyle of the distal end (Fig. 39). The femur of the rabbit (Fig. 41) contains below the trochanter major, a specially strong smaller trochanter, which is absent in the cat. Tibia and fibula are complete in the cat (Fig. 43); in the rabbit (Fig. 44) they are only separated in the upper half.

The whoe carcass of the cat can be immediately recognized by its head, penis bone, and the tail, and for these reasons, if offered for sale, these parts are always removed on the slaughtered animal. Rabbits generally have the shot wounds, but these are naturally absent in the slaughtered domesticated rabbits. The meat of the cat is paler than rabbit meat; the fat of the cat appears whitish in contrast to rabbit fat, which is honey-yellow.

Como diz, ele tem algumas figuras explícitas que você pode ir e ver, mostrando os diferentes ossos daquele ao lado do osso correspondente do outro, para que você possa ver facilmente as diferenças .

Se você não fala anatomia, deixe-me traduzir. Veja também a imagem abaixo.

Este é um livro de 1908 que diz aos inspetores de alimentos como saber quando alguém está vendendo gatos como lebres / coelhos. Eles dizem que, para um verdadeiro coelho:

1. a gordura será levemente amarelada em vez de branca;
2. os picos das vértebras na coluna devem às vezes ter um sutil formato Y perto de suas extremidades, terminando em um pequeno "dente";
3. as costelas serão visivelmente planas e largas em vez de arredondadas;
4. haverá um pequeno pico na omoplata próximo ao membro anterior;
5. quando você olha para um gato ou um coelho, tanto os membros anteriores como posteriores, como nossos braços e pernas, têm uma parte superior do braço / coxa com um grande osso (úmero / fêmur) e uma parte inferior do braço / panturrilha com dois ossos menores (rádio + ulna / fíbia + tíbia): no coelho, esses dois ossos inferiores são fundidos próximos em ambos os membros anteriores e posteriores, enquanto que no gato eles estão visivelmente separados dos ossos; / li>
6. deve haver um pequeno orifício no osso do braço (úmero) logo acima do cotovelo; e
7. no lado do osso da "coxa" onde há uma "bola" conectada aos quadris, você também deve ver abaixo do maior "caroço" em frente à "bola" um "caroço" menor que vem depois dela.

Como você vai ver isso? Para olhar os ossos, você provavelmente só pode ensopar um dos animais até que a carne esteja "saindo do osso", e então, cuidadosamente, retire a carne.

Certifique-se, antes de usar qualquer um destes critérios, para concluir que há diferença entre duas imagens de esqueletos. Às vezes a diferença é bastante sutil! Por exemplo, nas imagens que Stephie postou, você pode facilmente ver o "espinho da omoplata" (rotulado # 33) no coelho, mas não no gato, então este é um claro critério de diagnóstico: se eu não fizesse isso vê-lo então eu suspeito strongmente "gato". Da mesma forma, os ossos fundidos / fundidos são bastante decisivos, contanto que você não remova acidentalmente a tíbia incrivelmente fina do gato e, em seguida, pense "ah, eu só vejo um osso, ele deve estar fundido". Seja cauteloso até você se comparar com ambos.