Como posso reforçar um mix de bolo?

Há alguns livros de receitas de Anne Byrn, que construíram uma franquia sobre esse assunto. Seu livro mais conhecido (e o que eu tenho) é intitulado The Cake Mix Doctor. escrito especificamente sobre este assunto.

Acesse o site link , pois há várias receitas e artigos, além de uma lista de seus livros.

Usando temperos diferentes, talvez um tempero de torta de abóbora adicionado ao bolo de baunilha, dará ao seu bolo um sabor completamente novo e interessante. Usando citrus zits vai apimentar as coisas também! Eu também usei diferentes extratos líquidos aromatizados, adicionei-os à cobertura e realmente adicionei algo extra especial ao bolo finalizado.

Substitua parte da manteiga por creme fraiche - digamos, 2 oz creme fraiche por 1 onça da manteiga.

Todas as respostas fornecem ótimas ideias, mas vou levar a recomendação de temperos de Jginger um pouco mais longe. Costumo usar o que chamo de combinações de especiarias "sutis e exóticas", que é simplesmente uma maneira sofisticada de dizer combinações incomuns ou influenciadas por etnias. Por exemplo, pimenta preta com chocolate amargo; pimenta e canela; ou cardamomo. Estes tipos de combinações de especiarias não são típicos em um bolo e proporcionarão um sabor deliciosamente memorável para seus convidados. Uma recente combinação incomum que acabei de provar era um cupcake de gin temperado. O padeiro usou uma receita básica de bolo, depois infundiu especiarias e gim na massa e glacê. Um bolo embalado poderia ser aquela receita básica.

Quando eu faço misturas de bolo de caixa, eu uso leite de amêndoa de baunilha em vez de água e azeite, em vez de óleo vegetal. O leite de amêndoa de baunilha dá uma sugestão de doçura e o azeite torna-o mais fofo. E, em seguida, adicione um toque de canela e noz-moscada.