Perguntas sobre 'substitutions'

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O que é um bom substituto vegetariano para o molho Worcestershire?

A única coisa que eu realmente sinto falta desde que eu comecei toda a coisa vegetariana desenfreada é o sabor do molho Worcester em todos os tipos de pratos. Existe uma maneira de chegar perto do sabor sem fazer algo rude com qualquer anchova?...
21.07.2010 / 11:50
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Chantilly de Clara de Ovos

Todos os tipos de natas batidas ou Half-and-Half que eu encontrei têm um ingrediente chamado Carragenina, que interage muito estranho com o meu pai (faz ele se sentir nervoso). Como eu estava chicoteando ovos brancos no outro dia, eu pensei q...
17.02.2016 / 01:52
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Alternativa mais barata ao queijo parmesão?

O queijo parmesão na receita de massa é bastante caro ..... temos alternativas mais baratas ?? Há queijo cheddar que pode substituir o queijo parmesão?     
03.09.2011 / 06:23
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Como ajustar os ingredientes quando a receita pede amendoins salgados e manteiga sem sal, enquanto eu tenho o oposto?

A receita é para cookies. Receita pede amendoins salgados e manteiga sem sal, enquanto eu tenho o amendoim sem sal e manteiga salgada. Spread de mesa de Nutralite: link Amul manteiga: link O que devo aumentar e diminuir aqui par...
29.03.2013 / 05:06
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O que é uma boa alternativa ao vinagre de arroz?

Acho difícil obter receitas de vinagre de vinho de arroz. Eu geralmente encontro “vinagre de arroz”, “vinho de arroz” e “vinagre de vinho branco”, mas não especificamente “vinagre de vinho de arroz”. Posso usar algum dos ingredientes acima, o...
26.08.2011 / 13:27
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Que bons substitutos para o açafrão existem?

Sou um grande fã de paella, entre outros usos para o açafrão. No entanto, pode ser uma especiaria muito difícil e / ou cara para obter. Quais bons substitutos existem?     
27.07.2010 / 19:35
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Eu preciso de um substituto para ácidos na minha comida.

Eu não posso ter nenhum ácido na minha dieta, então eu preciso de um bom substituto para os meus pratos. Como limão, laranja, ácido cítrico e vinagre. Obrigado     
22.06.2015 / 20:59
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Qual é a taxa de conversão entre tomates e tomate “regular”?

Eu tenho uma receita que pede 12 tomates de ameixa (sem sementes, pele e purê). Posso substituir tomates regulares e, em caso afirmativo, em que proporção devo substituí-los? Aqui está uma foto do que quero dizer com tomates "regulares":
08.05.2011 / 02:30
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É aconselhável usar uma folha de alumínio no microondas? Existe um substituto para a folha de alumínio?

Recentemente, eu estava procurando uma receita para o rápido Chawanmushi e me deparei com uma receita que usava folha de alumínio no microondas. Primeiro de tudo, eu pensei que folha de alumínio, com suas bordas irregulares causaria faíscas....
25.01.2013 / 08:59
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Substituir o açúcar por um concentrado de estévia líquida em um bolo

Eu tenho uma receita de bolo que consiste em uma parte seca, uma parte de óleo líquido e ovos. Cerca de metade da parte seca é constituída por açúcar. Eu gostaria de substituir esse açúcar por concentrado de estévia líquida em uma fração muito p...
30.11.2017 / 19:12