Perguntas sobre 'substitutions'

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Qual é o substituto mais próximo para o queijo em urnebes?

Urnebes é uma salada sérvia que contém queijo. Procurando por receitas para a salada, notei que há muita diferença no queijo escolhido. Alguns dizem que feta, alguns dizem queijo cottage, alguns dizem creme azedo, alguns dizem uma mistura desses...
11.06.2012 / 00:33
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Posso substituir marmelada para conservas de pêssego?

Eu tenho uma receita aqui para peixe feito com um esmalte feito de conservas de pêssego que parece muito saboroso. No entanto, alguns membros da minha família não gostam de pêssego. Citrus é um emparelhamento clássico para peixes; posso trocar a...
05.03.2013 / 00:31
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O que é uma boa alternativa para o Sea Bass?

Estou cozinhando uma receita de robalo estilo asiático. Qual seria uma alternativa boa e barata ao robalo que está prontamente disponível em um supermercado do Reino Unido?     
05.08.2011 / 11:30
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Substituindo maseca (farinha de milho) por farinha de farinha em cones de waffle

Eu quero fazer um cone de waffle maseca, mas não tenho certeza do que usar como agente aglutinante em substituição à farinha. Minha primeira suposição foi misturar em uma proporção de 0,7% de glúten de trigo vital. Alguma sugestão sobre ligantes...
24.05.2017 / 09:49
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Ovo substituto para massa de pão?

Eu tenho lido (a maioria) perguntas e respostas (aqui) sobre assar pão (que eu amo) e como substituir ovos em muitas receitas (o que eu desejo que eu não precisei). Acontece que eu também tenho alergia ao ovo (não muito grave) e alguns dos meus...
27.01.2012 / 06:15
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Extrato de Baunilha vs. Baunilha em Pó

Qual é a diferença entre o extrato de baunilha e a baunilha em pó? Quando eu estou fazendo uma receita certa, se é necessário extrato de baunilha, não há problema em substituí-la por pó, e qual é a proporção entre elas? Eu estou pretendend...
23.04.2013 / 09:56
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Como posso substituir o Macarrão de Ovo por macarrão de arroz em um Pad Thai?

Eu sou incapaz de obter macarrão de arroz agora, mas eu nunca usei macarrão de ovo antes. Qual é a diferença em como devo cozinhar?     
30.04.2017 / 20:21
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Como evitar a separação / camadas em panna cotta?

Recentemente descobri como é fácil fazer panna cotta via uma receita de Mark Bittman . O único problema que encontrei foi que minha panna cotta começou a se separar visivelmente em duas camadas distintas depois de algumas horas na geladeira. As...
08.10.2011 / 11:22
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Substituto para manjerona

Existe alguma erva semelhante ou qualquer coisa que eu possa substituir a manjerona?     
28.01.2011 / 02:00
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Qual é a diferença entre tamari e molho de soja?

Se uma receita pede tamari, posso usar molho de soja simples? Se usar um para o outro, que efeito teria em uma receita?     
03.03.2011 / 13:24